Forma Snack Bar 01 – Vrchol řemeslné čokoládové výroby
Jednoduchost ve službách profese
Podstatná ve své podobě, ale nabízející úplnou svobodu ve svém obsahu, forma Snack Bar 01 z řady Chocadò od Silikomart Professional je navržena pro čokolatiéry a cukráře hledající modernost. Její čistá a přímá geometrie je ideálním základem pro novou interpretaci konceptu řemeslné svačinky s moderním a vysoce kvalitním profilem.
Ideální pro tyčinky s náplní a vrstvené
Její konstrukce umožňuje přesnou práci s náročnými náplněmi:
-
Strukturované náplně: Křupavé pralinky, tekuté ganache, gianduja nebo šlehané krémy.
-
Moderní trendy: Skvělé pro výrobu proslulých "Dubaï Chocolate Bars" díky vícenásobnému vrstvení a hře s aromatickými texturami.
-
Vrstvené konzistence: Hloubka 10 mm umožňuje začlenit křupavé vložky a zároveň zachovat tenkou a elegantní čokoládovou skořápku.
Přednost Tritanu™: Lesk a odolnost
Vynikající kvalita Silikomart Professional se projevuje ve výběru Tritanu™, materiálu nové generace používaného v jemné čokoládové výrobě pro své výjimečné vlastnosti:
-
Zrcadlový lesk: Zaručuje vysoce lesklý povrch bez jakéhokoli zakalení na čokoládě.
-
Vysoká odolnost: Nezdeformuje se, odolává nárazům a poškrábání, i při intenzivním používání v dílně.
-
Úplná bezpečnost: Certifikováno bez BPA a PFAS, splňuje nejpřísnější zdravotní normy.
-
Snadná údržba: Lze mýt v myčce nádobí bez ztráty průhlednosti nebo rozměrové stálosti.
Technické vlastnosti
-
Řada: Chocadò - Silikomart Professional.
-
Rozměry jedné formy: 120 x 25 mm | Výška 10 mm.
-
Počet jamek: 8 jamek.
-
Materiál: Vysoce výkonný plast Tritan™.
-
Teploty: Vhodné do mrazáku a chladicí komory (nepoužívat v troubě ani mikrovlnné troubě).
Proč zvolit Snack Bar 01?
Tato forma promění obyčejnou čokoládovou tyčinku ve skutečný gurmánský výrobek. Je nezbytným nástrojem pro cukrárny a kreativní dílny, které chtějí vyvíjet prémiové svačinky, dárkové sady nebo tematické kolekce.
Rada odborníka Patissland: Pro dokonalé a rychlé vyklopení se ujistěte, že čokoládu správně temperujete. Pevnost Tritanu usnadní čisté oddělení hned po dokončení krystalizace, odhalující ostré hrany a dokonale hladký povrch.
