Forma Domus 01-P Tritan – Rovnováha mezi designem a přesností
Moderní vzhled pro vaše luxusní čokolády
Forma Domus 01-P z řady Chocadò od Silikomart Professional představuje současnou vizi jemné čokoládové výroby. Její čtvercový tvar s jemně vypouklou kupolí nabízí čistý architektonický profil, ideální pro čokolatiéry, kteří chtějí modernizovat své kolekce pralinek a čokoládových bonbónů.
Technická převaha Tritanu™
Vstřikovaná z vysoce výkonného Tritanu™, tato pevná forma zaručuje stálé výsledky v profesionálním laboratorním prostředí:
-
Dokonalý lesk: Materiál Tritan™ umožňuje získat velmi hladký povrch pro dokonalé zrcadlení lesku vaší temperované čokolády.
-
Bezchybný vyklápění: Jeho pevná konstrukce podporuje přirozené smršťování čokolády, což zajišťuje čisté a rychlé oddělení bez poškození povrchu.
-
Ověřená odolnost: Velmi odolný proti nárazům a intenzivnímu mytí, zachovává si průzračnou čistotu i po dlouhé době.
-
Bezpečnost pro potraviny: Zaručeně bez BPA a PFAS, splňuje nejpřísnější průmyslové normy.
Technické údaje
-
Značka: Silikomart Professional.
-
Řada: Chocadò.
-
Rozměry jedné dutiny: 25 x 25 mm | Výška: 15 mm.
-
Počet dutin: 24 otisků na formu.
-
Materiál: Tritan™ (pevný plast nové generace).
Rada odborníka Patissland
Formát 25x25 mm formy Domus 01-P je zvláště vhodný pro pralinky s hutnými náplněmi, jako jsou ganache s pralinkou nebo krémový karamel. Její výška 15 mm umožňuje vrstvení pro složitý chuťový zážitek.
Profesionální tip: Vypouklý povrch této formy dokonale zachycuje světlo. Pro působivý vizuální efekt naneste štětcem nebo houbou barevné kakaové máslo na dno formy před nalitím čokolády. Tritan zvýrazní jas vašich barev pro prvotřídní vzhled.
