Kit Éclair – Silikomart Professional

Sada Kit Éclair Silikomart Professional byla navržena tak, aby cukrářům nabídla inovativní a elegantní řešení pro inovaci tohoto velkého klasika francouzské cukrařiny. Díky kombinaci dvou doplňkových forem vytvoříte moderní, čisté a pravidelné větrníky, které jsou zároveň lahodné a rafinované.

Složení sady:

• 1 silikonová forma: určená k tvarování horní části větrníku s dokonalým zakončením.

• 1 mikroperforovaná forma: navržena pro vytvoření základu z odpalovaného těsta, zajišťující rovnoměrné a křupavé pečení.

Technické vlastnosti:

• Rozměry každého větrníku: 122 x 26 mm – výška 16 mm

• 100% platinový silikon vysoké kvality

• Odolnost: -60°C až +230°C

• Kompatibilní s troubou, mrazákem a hlubokým zmrazením

• Snadné čištění, vhodné do myčky nádobí

• Opakovaně použitelná až 2000 cyklů pečení

Výhody sady:

• Umožňuje neomezenou kreativitu: mražené zákusky, inovované větrníky, křupavé základy…

• Profesionální a konzistentní výsledky, hodné nejlepších cukrářů

• Vhodné jak pro profesionální laboratorní použití, tak pro náročné nadšence

Doporučené aplikace:

• Moderní větrníky s čokoládou, vanilkou nebo pralinkou

• Ovocné větrníky (malina, marakuja, citron, jahoda…)

• Mražené kreace nebo zákusky ve podlouhlém formátu

Doporučení k použití:

Použijte mikroperforovanou formu k pečení vašich větrníků z odpalovaného těsta, poté je naplňte a vylepšete pomocí kreace vytvořené ve formě ze silikonu. Spojení obou částí zaručuje elegantní a profesionální vzhled.