Guma arabská (Guma akácie) – FunCakes 50 g
Přírodní stabilizátor, který funguje jako skutečný rostlinný cement pro vaše přípravy! Guma arabská FunCakes se používá v cukrářství, cukrovinkách a zmrzlinách ke zlepšení textury, trvanlivosti a stability vašich produktů, a to vše bez změny barvy a chuti.
Co ji činí nepostradatelnou:
-
Přírodní emulgátor : zabraňuje oddělování tuků, snižuje oxidaci a prodlužuje stabilitu produktu.
-
Stabilizátor a zahušťovadlo : zlepšuje texturu, konzistenci a strukturu (zmrzliny, nugáty, pečivo, aroma).
-
100 % rostlinný & veganský : pochází z akácie, bez jakýchkoli živočišných složek.
-
Bez zápachu a bezbarvý : nemění ani barvu, ani chuť.
-
Univerzální: ideální pro nugát, zmrzliny, žvýkačky, dražé, cukrářské výrobky, sirupy, cukrovinky, aromatizaci.
💡 Tip od odborníka: Přidejte ji do domácí zmrzliny, aby se zabránilo tvorbě ledových krystalů a získala se jemnější textura.
Doporučené použití
| Oblast | Role |
|---|---|
| Zmrzliny & sorbety | zabraňuje krystalizaci, krémová textura |
| Cukrovinky (karamel, nugát, dražé) | pevná, lesklá struktura |
| Cukrářství & sladké omáčky | přírodní zahušťovadlo |
| Aromatické produkty & nápoje | disperzant & stabilizátor |
| Žvýkačka | elasticita & pevnost |
Kompozice
Arabská guma (akácie).
✔ Vhodné pro vegetariány a vegany.
Obsah
Dóza 50 g.
Tipy pro použití
-
Používá se rozpuštěná v teplé nebo vlažné tekutině.
-
Průměrné dávkování: 1 až 5 % podle použití.
-
Skladujte v suchu, chráněné před teplem a vlhkostí.
Související produkty
