Mléčná čokoláda Xocoline 41 % – Valrhona – blok 3 kg
Mléčná sladkost, bez cukru
Mléčná čokoláda Xocoline 41 % od Valrhona je profesionální poleva bez přidaného cukru, oslazená maltitolem. Díky svému mléčnému profilu, jemné aromatice a mírné závěrečné hořkosti nabízí vyvážený pocit v ústech, přičemž si zachovává nízký glykemický index.
Hlavní vlastnosti
-
Obsah kakaa: 41 %
-
Bez přidaného cukru – oslazeno maltitolem
-
Profil sensoriel : lacté, légèrement cacaoté, avec une pointe d'amertume
-
Format : 3 blocs de 1 kg (soit 3 kg)
-
Label : Entreprise certifiée B Corporation
-
Applications : enrobage, moulage, tablettes, mousses, glaces, sorbets, ganaches, crémeux
Ingredience
Sladidlo: maltitol, kakaové máslo, plnotučné mléko v prášku, kakaové boby, přírodní vanilkový extrakt, emulgátor: slunečnicová lecitin.
Alergeny: obsahuje mléko.
Může obsahovat stopy skořápkových plodů.
⚠ Nadměrná konzumace může mít projímavé účinky.
Nutriční hodnoty (na 100 g)
Tato čokoláda dodává 2179 kJ (527 kcal).
Obsahuje 40,4 g tuků, z toho 24,4 g nasycených mastných kyselin.
Sacharidy jsou 44,6 g, z toho pouze 9,72 g cukrů.
Obsahuje 8,13 g bílkovin, 3,23 g vlákniny a 0,26 g soli.
Pro cukru prosté, přitom jemné kreace
Ideální pro:
-
Lehké ganache bez přidaného cukru
-
Hedvábné pěny s nízkým glykemickým indexem
-
Mléčná čokoláda bez cukru
-
Odlehčené čokoládové tyčinky
-
Zmrzliny, sorbety, krémové dezerty, lahodné formy bez rychlých cukrů
Skladování
Skladujte na suchém, chladném místě (16–18 °C), chráněném před pachy a světlem. Nevystavujte velkým teplotním výkyvům.
Nabídněte svým zákazníkům zdravější alternativu bez kompromisů na chuti.
Související produkty
