Silikonová forma Jahoda 3D – Emmanuele Forcone pro Pavoflex (PX4353)
Oživte své ovocné kreace s formou Trompe-l'œil Jahoda, exkluzivním produktem řady Pavoflex vyvinutým ve spolupráci s šéfkuchařem Emmanuele Forcone. Tato profesionální forma umožňuje naprosto věrně reprodukovat tvar a zrnitou texturu čerstvé jahody, čímž dodává vašim jednotlivým dezertům ohromující trojrozměrný efekt. Její špičkové provedení zaručuje výsledek hodný těch nejprestižnějších cukrářských vitrín po celém světě.
Technická dokonalost podepsaná Pavoni Italia
-
Realistický 3D design: Každá dutina zachycuje šťavnatý a přirozený vzhled jahody pro pohlcující vizuální zážitek.
-
Vysoce kvalitní platina silikon: Materiál nejvyšší kvality nabízející optimální pružnost pro snadné vyklápění i u složitých tvarů.
-
Maximální produktivita: Forma obsahuje 20 dutin, což umožňuje efektivní sériovou výrobu pro profesionály.
-
Teplotní rozsah: Použitelná od -40°C do +250°C, tato forma je ideální jak pro zmrazování v chladicích boxech, tak pro pečení v troubě.
Vlastnosti a kapacity
-
Počet otisků: 20 dutin na desku.
-
Rozměry jedné jahody: 71 mm (délka) x 54 mm (šířka) x 46 mm (výška).
-
Objem na otisk: Přibližně 90 ml, ideální formát pro štědrou porci.
-
Údržba: Vhodné do myčky nádobí pro každodenní bezchybnou hygienu.
Odborné rady Patissland pro dokonalou jahodu
-
Vyklápění: Pro zachování jemnosti detailů zmrazte přípravu do jádra před vyklápěním. Pružnost silikonu Pavoni usnadňuje vyjmutí bez rizika poškození reliéfu.
-
Sametový povrch: Pro hyperrealistický vzhled nastříkejte červený sametový sprej na zmrazený dezert. Můžete přidat drobné doteky žluté glazury nebo barevné bílé čokolády pro simulaci jadérek (semínek).
-
Lahodné jádro: Vylepšete chuťový zážitek vložením lesní jahodové kompoty nebo krémové ganache do středu pěny.
