Kit Pavoni GG081 Zig Zag by Paolo Griffa – silikonové formy s geometrickým efektem (250x250 mm)
Ponořte se do světa současné vysoké cukrařiny se sadou Zig Zag GG081, originálním dílem šéfkuchaře Paola Griffy ve spolupráci s Pavoni Italia.
Tato jedinečná sada umožňuje vytvářet dekorace, těstové desky, tašky nebo čokoládové pláty s úhlovými geometrickými reliéfy. Povrchy se tak stávají skutečnými architektonickými díly, spojujícími modernost a přesnost.
Technické vlastnosti
-
Referenční číslo : GG081 – Zig Zag by Paolo Griffa
-
Rozměry : 250 x 250 mm (čtvercový formát)
-
Složení : 2 na sebe skládací formy z platinového silikonu
-
Tepelná odolnost : od -40 °C do +280 °C
-
Výroba : 100 % italská – kvalita Pavoni Professional
Design ve službách přesnosti
Navrženo pro náročné řemeslníky a šéfkuchaře, sada Zig Zag umožňuje získat ostré trojúhelníkové tvary po celé ploše těsta. Každý úhel je reprodukován s milimetrovou přesností, což nabízí moderní a efektní reliéfní efekt.
Čisté linie vytvářejí působivou estetiku, ideální pro výjimečné dezerty nebo architektonicky prezentované kreace.
Princip použití
-
Naneste své těsto, čokoládu nebo křupavý základ na první formu.
-
Nasaďte druhou formu (trojúhelníkovou stranou k těstu).
-
Nechte péct, vychladnout nebo krystalizovat podle receptu.
Dosáhnete pravidelného a profesionálního Zig Zag efektu, připraveného k začlenění do vašich dezertů, millefeuille, vložek nebo uměleckých dekorací.
Možné použití
-
Listové, sladké nebo křehké těsto: pro texturované a křupavé základy.
-
Čokoládové dekorace: desky nebo pevné pásy s ostrými hranami.
-
Plátky a křupavé vrstvy: k vrstvení nebo začlenění do dezertů na poslední chvíli.
-
Moderní výtvory: millefeuille, entremety, finger cakes, 3D struktury.
Výhody kitu Zig Zag Pavoni
-
Vysoce kvalitní platinum silikon: pružný, odolný a certifikovaný pro styk s potravinami.
-
Extrémní odolnost: snáší pečení, zmrazování i krystalizaci čokolády.
-
Přesné a konzistentní výsledky: ostré geometrické tvary při každém použití.
-
Snadná údržba: rychlé čištění, vhodné do myčky nádobí.
Výjimečná spolupráce: Pavoni x Paolo Griffa
Šéfkuchař Paolo Griffa, známý svými grafickými a poetickými výtvory, navrhl řadu Sfoglia ve spolupráci s Pavoni Italia.
Kit Zig Zag GG081 je jeho nejodvážnější verzí: setkání cukrářského inženýrství a současného designu, určené profesionálům, kteří chtějí vyniknout.
Tipy pro použití a údržbu
-
Čistěte vlažnou vodou a před použitím důkladně osušte.
-
Vyhněte se ostrým předmětům, aby nedošlo k poškození povrchu.
-
Lze použít při pečení, zmrazování nebo krystalizaci podle vašich potřeb.
Přineste do svých výtvorů geometrický a moderní podpis s Kit Zig Zag od Paolo Griffa, profesionálním nástrojem navrženým k vylepšení vašich dezertů.
Související produkty
