Forma na pečení z platiny Pavoflex PX43112 – Foresta od Emmanuele Forcone (12 jamek)

Ponořte se do přírodního a rafinovaného světa šéfkuchaře Emmanuele Forcone s formou Pavoflex Foresta PX43112. Tato profesionální forma z ultra flexibilního platiny silikonu věrně reprodukuje organickou texturu kmenů stromů, což umožňuje vytvářet ohromující dezerty s efektem klamavého vzhledu. Vyrobeno v Itálii firmou Pavoni, spojuje uměleckou originalitu a technickou preciznost, aby zvýraznila vaše výlohy nebo soutěžní talíře.

Profesionální kvalita pro organický vzhled

• Design s podpisem: Vytvořeno ve spolupráci s mistrem světa v cukrářství Emmanuele Forcone, zaručující výjimečnou přesnost reliéfu.

• 100% platina silikon: Vysoce výkonný potravinářský materiál, který zajišťuje plné zachování chutí a bezchybnou hygienickou bezpečnost.

• Extrémní odolnost: Vydrží teploty od -40 °C do +250 °C. Tato forma přechází bez problémů z mrazicí komory do trouby nebo mikrovlnné trouby.

• Optimalizovaná produktivita: Profesionální formát 400 x 300 mm s 12 otisky, ideální pro laboratoře a řemeslnou výrobu.

Univerzálnost a snadné použití

• Čisté a plynulé vyjímání: Její vynikající flexibilita umožňuje vyjmout i ty nejjemnější pěny a piškoty, aniž by došlo k poškození složitých detailů kůry.

• Ověřená trvanlivost: Řada Pavoflex je navržena pro intenzivní používání, vydrží až 2000 cyklů pečení.

• Víceúčelové použití: Ideální pro jednotlivé dezerty (pěny, bavarois), talířové dezerty nebo cestovní dorty s dřevěným vzhledem.

Technické vlastnosti

• Model: PX43112 Foresta.

• Rozměry jednoho otisku: Ø 70 mm x 40 mm výška.

• Objem na jamku: Přibližně 115 ml.

• Počet otisků: 12.

• Rozměry formy: 400 x 300 mm (standardní gastro formát).

• Údržba: Vhodné do myčky pro rychlé čištění.

Vše o formě Foresta (Tipy a triky)

Jak zvýraznit efekt "kůry" této formy? Pro dokonalý klamavý efekt doporučujeme dokončit dezert čokoládovým sametovým sprejem (hnědým nebo černým) ihned po vyjmutí z mrazáku. Můžete také jemně potřít reliéfy trochou zlatého prášku nebo kakaa pro zvýraznění kontrastů dřevěné textury.

Lze tuto formu použít pro vložky? Rozhodně ano. Její velikost (115 ml) ji činí vynikající volbou pro vytváření objemných vložek s dřevěným designem, které lze začlenit do větších dezertů, nebo jako základ pro sofistikovaný talířový dezert.

Jaká je výhoda pečení ve formě Pavoflex? Na rozdíl od standardních forem silikon Pavoflex rovnoměrně rozvádí teplo. U vašich piškotů nebo dortů to zaručuje rovnoměrné zbarvení a vláčnou strukturu uvnitř, přičemž zachovává jemné detaily designu Foresta.