Potravinářské gelové barvivo černé – Rainbow Dust ProGel (25 g)

Přineste do svých výtvorů neporovnatelnou hloubku a sofistikovanost s koncentrovaným černým barvivem Rainbow Dust. Tento vysoce pigmentovaný gel je ideálním řešením pro získání čisté a intenzivní černé bez narušení textury vašich přípravků. Ať už jde o elegantní téma, precizní dekorace nebo zesílení jiných odstínů, toto profesionální barvivo je nezbytnou součástí výbavy cukrářského designéra.

Profesionální účinnost a intenzita

• Vysoká koncentrace: Stačí nepatrné množství gelu k dosažení hluboké černé barvy, což zaručuje výjimečnou výdrž každé tuby.

• Ergonomické balení: Balené v měkké tubě s ochrannou plombou pro přesné, čisté dávkování a optimální uchování.

• Stabilní textura: Jeho vodou rozpustná gelová formule se dokonale zapracovává, aniž by řídila těsta nebo krémy.

• Zaručená kvalita: Formulováno bez geneticky modifikovaných složek a certifikováno jako vhodné pro vegetariánskou stravu.

Široké možnosti použití

ProGel černý od Rainbow Dust je vhodný pro různé cukrářské základy:

• Potahovací hmoty: Ideální pro fondán, mandlovou hmotu a modelovací hmoty.

• Krém a polevy: Perfektní pro barvení máslového krému (buttercream), šlehačky nebo královské polevy.

• Pečení: Odolává teplu a umožňuje barvení piškotů a sušenek přímo v těstě.

• Cukrovinky: Použitelné s Candy Melts a dalšími sladkými přípravky.

Vlastnosti a bezpečnost

• Obsah: 25 g.

• Použití: Postupně přidávejte, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu.

• Upozornění: Barviva E124 a E104 mohou mít nežádoucí účinky na aktivitu a pozornost dětí. Používejte s mírou.

Vše o černém gelovém barvivu (tipy a rady)

Proč můj černý odstín někdy vypadá jako tmavě šedý nebo fialový? Černá je nejtěžší barva k dosažení. Pro dokonalý výsledek doporučujeme obarvit základ (fondán nebo krém) 24 hodin předem. Černé pigmenty potřebují čas na oxidaci, aby odhalily svou plnou hloubku. Pokud začnete s již kakaovým základem, získáte intenzivní černou mnohem rychleji a s menším množstvím barviva.

Bude barvivo barvit ústa nebo měnit chuť dortu? Díky vysoké koncentraci použijete velmi malé množství produktu, což minimalizuje vliv na chuť. Nicméně jako každé intenzivní černé barvivo může dočasně obarvit jazyk. Pro omezení tohoto efektu upřednostněte barvení malých množství dekorací nebo použijte airbrush pro povrchové barvení.

Jak správně uchovávat tubu po otevření? Po každém použití důkladně očistěte hrot tuby, aby gel nevyschl a nezanášel otvor. Pevně zašroubujte víčko a skladujte tubu při pokojové teplotě, mimo přímé světlo, aby se zachovala stabilita pigmentů.