Potravinářské gelové barvivo Sapphire – Rainbow Dust ProGel (25 g)
Dejte svým výtvorům lesk drahokamu s koncentrovaným barvivem Sapphire z řady ProGel. Tento hluboký a intenzivní safírově modrý odstín je ideální pro elegantní dekorace, galaktická témata nebo sofistikované slavnostní dorty. Díky profesionální gelové formulaci získáte živou a jednotnou barvu, aniž byste narušili jemnou strukturu cukrové hmoty a krémů.
Profesionální přesnost a intenzita
-
Výjimečná barvicí síla: Vysoká koncentrace umožňuje dosáhnout hlubokých modrých odstínů s minimálním množstvím gelu, čímž se zabrání rozředění vašich směsí.
-
Ovládnutá gelová textura: Vyrobeno na bázi tapiokového škrobu, toto barvivo se zapracovává, aniž by měnilo konzistenci cukrové hmoty, mandlové pasty nebo polev.
-
Ergonomické balení: Měkká tuba s ochrannou plombou zajišťuje čisté, přesné dávkování a optimální uchování pigmentů.
-
Univerzální použití: Perfektní pro barvení makronek, máslových krémů, šlehačky a těst na dorty před pečením.
Tipy pro použití a bezpečnost
-
Použití: Odstraňte plombu, jemně stiskněte tubu a naneste malý špičatý množství gelu. Prohněťte nebo promíchejte, dokud nedosáhnete dokonale hladkého odstínu.
-
Přesné dávkování: Pro dodržení spotřebitelských norem nepřekračujte dávku 5 g gelu na kg hotové směsi.
-
Skladování: Po každém použití očistěte hrot a pevně uzavřete. Uchovávejte při pokojové teplotě, mimo přímé světlo, aby modrá barva zůstala zářivá.
Technické vlastnosti a složení
-
Čistá hmotnost: 25 g.
-
Složení: Zvlhčovadlo (E422), voda, barviva (E133, E122), modifikovaný škrob (tapioka).
-
Alergeny: Může obsahovat stopy vejce, sóji, mléka a ořechů.
-
Opatření: Barvivo E122 může mít nepříznivé účinky na aktivitu a pozornost u dětí.
Vše o ProGel Sapphire (Tipy a triky)
Jak získat „noční“ nebo „galaktickou“ modrou? Sapphire je vynikající základ pro tmavě modré odstíny. Pro ještě hlubší efekt můžete přidat špetku ProGel Black (černé). Naopak pokud chcete elektrickou nebo azurovou modrou, smíchejte ji s trochou bílé nebo ji použijte v malém množství na bílém podkladu.
Odolává barvivo Sapphire pečení? Ano, pigmenty použité v řadě ProGel jsou tepelně stabilní. Můžete barvit piškoty nebo sušenky přímo v těstě, aniž by modrá barva ztratila jas nebo nezměnila odstín na šedý během pečení.
Proč je moje cukrová hmota po přidání barviva hrudkovitá? Pokud se objevují hrudky, obvykle to znamená, že směs nebyla dostatečně promíchána. ProGel vyžaduje důkladné hnětení, aby se pigmenty rovnoměrně rozprostřely a spojily s cukrem. Po důkladném zpracování hmota získá zpět svou pružnost a hladký vzhled.
