Potravinářské gelové barvivo Ocher – Rainbow Dust ProGel (25 g)
Dejte svým cukrářským výrobkům autentický a teplý rozměr s koncentrovaným barvivem Ocher z řady ProGel. Tento bohatý okrový odstín, který je zároveň přírodní a hluboký, je ideálním řešením pro podzimní témata, dekorace s dřevěnou inspirací nebo pro dosažení sofistikovaných matných zlatých tónů. Díky své profesionální gelové formulaci získáte živou barvu a zároveň zachováte stabilitu svých těst a polev.
Zemitý odstín a profesionální výkon
-
Výjimečná intenzita: Jeho vysoce koncentrovaná formule umožňuje dosáhnout jantarových a zemních odstínů s minimálním množstvím produktu, což zaručuje vynikající výtěžnost.
-
Neměnná textura: Na rozdíl od tekutých barviv ProGel Ocher nemění konzistenci cukrové hmoty, mandlové pasty ani máslového krému. Vaše výtvory si zachovají svou pevnost.
-
Přesné balení: Měkká tuba s tenkým hrotem umožňuje dávkování kapka po kapce, což usnadňuje přesné opakování odstínů z jednoho výrobku na druhý.
-
Univerzální použití: Perfektní pro barvení sušenek, makronek, fondánu a dokonce i Candy Melts (přidáváním po malých dávkách).
Tipy pro použití a dávkování
-
Použití: Odstraňte bezpečnostní pečeť, jemně stiskněte tubu a naneste malé množství gelu přímo na vaši směs.
-
Homogenizace: Důkladně prohněťte těsta nebo promíchejte špachtlí krémy, dokud nebude okrová barva rovnoměrně rozprostřena.
-
Bezpečné dávkování: Pro plnou shodu s potravinářskými normami nepřekračujte maximální dávku 3 g gelu na kg hotové směsi.
-
Skladování: Uchovávejte při pokojové teplotě, chráněné před světlem, aby pigmenty časem neztratily lesk.
Technické vlastnosti a složení
-
Čistá hmotnost: 25 g.
-
Složení: Zvlhčovadlo (E422), voda, barviva (E102, E155).
-
Alergeny: Vyrobeno v prostředí, které může obsahovat stopy mléka, sóji, vajec a ořechů.
-
Upozornění: Barvivo E102 může mít nepříznivé účinky na aktivitu a pozornost u dětí.
Vše o ProGel Ocher (Tipy a triky)
Jak vytvořit efekt „Staré zlato“ s barvou Ocher? Barvivo Ocher je perfektní základ pro imitaci zlata bez použití kovových pigmentů. Obarvěte svou cukrovou hmotu na okrovou barvu, a jakmile je dekor suchý, naneste tenkou vrstvu suchého zlatého lesklého prášku. Hloubka okru dodá vzhled „starého zlata“, který je mnohem realističtější než klasický žlutý základ.
Je barva Ocher stabilní při pečení? Ano, pigmenty ProGel Ocher dokonale odolávají teplotám v troubě. Je to ideální barvivo pro dosažení krásného „zlatého“ nebo „pečeného“ vzhledu vašich sušenek, lineckého těsta nebo piškotů, aniž by hrozilo, že barva zhnědne do matné hnědé.
Jaké kombinace lze vytvořit s Ocherem? Přidejte kapku ProGel Brown pro získání zemitého siena hnědého odstínu, nebo špetku Lemon Yellow pro jasnější žlutý okr. Tento odstín je nezbytný pro vytváření přirozených přechodů na cukrových květinách nebo modelovaných zvířatech.
