Potravinářské gelové barvivo Lilac – Rainbow Dust ProGel (25 g)
Přidejte svým cukrovinkám nádech jemnosti a jarní elegance s koncentrovaným barvivem Lilac (Lila) z řady ProGel. Tento vysoce pigmentovaný gel je ideálním řešením pro dosažení jemných fialových odstínů nebo hlubších purpurových tónů, aniž by byla narušena textura vašich přípravků. Ať už jde o květinovou dekoraci, svatební dort nebo tematické cupcakes, ProGel Lilac zaručuje stabilní a zářivou barvu.
Profesionální kvalita pro vaše dekorace
-
Intenzivní pigmentace: Koncentrovaná formule umožňuje dosáhnout požadovaného odstínu s minimálním množstvím gelu, což prodlužuje životnost tuby.
-
Zachovaná textura: Gelová složka na bázi tapiokového škrobu se okamžitě zapracuje do cukrové hmoty nebo mandlové pasty, aniž by je zlepovala nebo lámala.
-
Hygienické balení: Měkká tuba s bezpečnostní záklopkou pro přesné dávkování kapka po kapce a maximální ochranu proti oxidaci.
-
Univerzální použití: Ideální pro barvení máslového krému, royal icing, makronek nebo těst před pečením.
Tipy pro použití a dávkování
-
Zapracování: Naneste malý špičatý bod gelu na podklad. Důkladně hněťte nebo míchejte, dokud nedosáhnete rovnoměrného odstínu.
-
Kontrolované dávkování: Maximální doporučená dávka je 8 g na kg hotové směsi.
-
Skladování: Po použití dobře očistěte hrot a skladujte při pokojové teplotě, chráněné před světlem, aby lilac nezměnil barvu na šedou.
Technické údaje a složení
-
Čistá hmotnost: 25 g.
-
Složení: Zvlhčovadlo (E422), voda, modifikovaný škrob (tapioka), barviva (E122, E133).
-
Alergeny: Může obsahovat stopy vejce, sóji, mléka a ořechů.
-
Upozornění: Barvivo E122 může mít nepříznivé účinky na aktivitu a pozornost u dětí.
Vše o ProGel Lilac (Tipy a triky)
Jak získat pastelový odstín "levandule" s tímto barvivem? Lilac je barva velmi citlivá na použitou základnu. Pro pastelový efekt začněte obarvením malé části bílé cukrové hmoty, poté tuto obarvenou hmotu zapracujte do větší bílé hmoty. To umožní mnohem rovnoměrnější ředění barvy a zabrání náhodnému předávkování.
Proč se moje barva Lilac mění na světle? Fialové a lilac pigmenty (E122/E133) patří mezi nejcitlivější na UV záření. Pokud vystavíte dort přímo za sluneční výlohou, barva může vyblednout. Doporučujeme uchovávat hotové výrobky v neprůhledné dortové krabici až do doby prezentace.
Lze použít ProGel Lilac do bílé čokolády? Protože je ProGel vodou rozpustný (na bázi vody), nedoporučuje se pro barvení velkého množství čisté čokolády, protože by mohl způsobit tuhnutí hmoty. Pro čokoládu upřednostněte naše tukem rozpustná barviva (např. Colour Mill). Nicméně pro malé detaily nebo ganache bohatou na smetanu lze ProGel Lilac použít s opatrností.
