Tmavá čokoláda Oriado 60 % Bio & Férová – Valrhona (Fazole)

Objevte Oriado 60%, výjimečná tmavá čokoládová poleva, která spojuje gastronomické nároky a etický závazek. První čokoláda z řady Valrhona s dvojitou certifikací Biologické a Fairtrade/Max Havelaar,Oriado nabízí aromatický profil velké jemnosti. Vyznačuje se kulatým a silným kakaovým nástupem, který dává prostor kyselým tónům zralého ovoce, charakteristiky terroirů Peru a Dominikánské republiky.

Silný závazek k odpovědné cukrářině

• Dvojitá certifikace : Tato čokoláda pochází z ekologického zemědělství (certifikováno FR-BIO-01) a z férového obchodu.

• Etika Max Havelaar: Značka zaručuje spravedlivé odměňování producentů a slušné pracovní podmínky, při respektování životního prostředí.

• Původ Grand Cru: Exkluzivní směs bobů pocházejících z Peru a Dominikánské republiky pro jedinečnou aromatickou komplexnost.

• Vzácné ingredience: Čisté složení na bázi třtinového cukru, kakaové máslo a přírodní vanilka, bez umělých přísad.

Použití a výkon v cukrářství

Díky obsahu 60 % kakaa a kontrolované tekutosti, Oriado je univerzální poleva ideální pro:

• Formy a tabulky: Pro lesklý povrch a čistý lom.

• Ganache a pěny: Jeho kakaová plnost se dokonale vyvažuje s mléčnými produkty.

• Povlaky: Nabízí tenkou a křupavou vrstvu.

Složení a nutriční hodnoty (na 100g)

• Složení : Kakaové boby (Peru & Republika) Dominikánská), třtinový cukr, kakaové máslo*, slunečnicová lecitin*, vanilka*. (*) Z ekologického zemědělství.

• Alergeny: Vyrobeno v provozu, který používá mléko. Možná přítomnost skořápkových plodů a sóji.

• Energie : 566 kcal (2350 kJ).

• Tuky : 39,3 g (z toho nasycené : 23,6 g).

• Sacharidy : 41,8 g (z toho cukry : 38,9 g).

• Bílkoviny : 6,33 g | Sůl : 0,03 mg.