Přidejte intenzivní červenou barvu do svých cukrářských výrobků s koncentrovaným gelem Dr. Oetker. Jeho měkká tuba s dávkováním kapka po kapce umožňuje získat odstíny od pastelových po velmi syté bez zředění vašich směsí. Formulováno tak, aby zůstalo stabilní při pečení, je vhodné pro většinu použití v cake designu.
Klíčové body
-
Nastavitelná jasně červená : od jemné po velmi intenzivní, kapka po kapce.
-
Stabilní pečení : barva odolává teplu ve většině receptů.
-
Víceúčelové použití : polevy (royal, buttercream), pâte à sucre/fondant, krémy, sušenky, piškoty, pusinky.
-
Praktická tuba 15 g
-
Mísitelný : kombinujte s dalšími gely z řady pro vytvoření vlastních barev.
Návod k použití
-
Promíchejte tubu pro homogenizaci, otevřete odříznutím konce.
-
Postupně přidávejte, dobře míchejte/hněťte před dalším přidáním.
-
Pro velmi intenzivní odstín obarvit den předem a nechat zrát pod fólií.
Používací pokyny (orientační)
-
Buttercream 300 g : 2–6 kapek → světle až jasně červená.
-
Cukrová hmota 250 g : gelové kuličky 0,3–1 g podle požadované intenzity.
Ingredience
Glukózový sirup, voda, cukr, barviva : lutein (E161b), karmin (E120) ; regulátory kyselosti : kyselina citronová, kyselina mléčná, kyselina octová, laktát sodný ; zahušťovadlo : karrageenan ; konzervant : sorbát draselný.
Obsahuje E120 (karmin) → nevhodné pro vegetariánskou/veganskou stravu.
Nutriční informace (na 100 g)
Energie 1033 kJ / 243 kcal · Tuky 0 g (z toho nasycené 0 g) · Sacharidy 61 g (z toho cukry 43 g) · Bílkoviny 0 g · Sůl 0,06 g.
Praktický list
-
Čistá hmotnost : 15 g
-
Typ : potravinářské barvivo gel (červený)
-
Použití : cukrářství & cake design (přesné dávkování, stabilní pečení)
-
Skladování : na chladném a suchém místě. Po použití znovu uzavřít.
