Rainbow Dust – Shimmer Dust Metallic Signature Gold
Ultra jemný perleťový prášek pro intenzivní zlatý metalický efekt na vaše výtvory: cukrová hmota, marcipán, čokoláda, makronky, sušenky, polevy atd.
Vyrobeno ve Velké Británii společností Rainbow Dust podle bezpečnostních norem BRC.
Hlavní přednosti
-
Vysoký vizuální dopad: živá barva + luxusní lesk.
-
Čistá aplikace: nanáší se štětcem bez stop, hladký a homogenní povrch.
-
Neutrální: bez zápachu, bez cizí chuti.
-
Univerzální: použitelné nasucho nebo v jedlém nátěru (smíchané s neutrálním alkoholem).
-
Inkluze a etika: veganské, košer a vhodné pro halal dietu*.
-
Profesionální kvalita: volba cukrářů a náročných nadšenců.
Barva
-
Metallic Signature Gold (zlatý), Barvivo: E172.
Použití
Nasucho (nejjednodušší)
-
Namočte suchý a měkký štětec do prášku.
-
Přetřete povrch tvrdý a suchý (cukrová hmota, dobře krystalizovaná čokoláda, makronová skořápka, royal icing…).
V lesklém nátěru
-
Smíchejte prášek s několika kapkami Rejuvenatoru.
-
Upravte tekutost, natřete a nechte odpařit.
Dvoubarevný efekt v kapse
-
Očistěte vnitřek sáčku (před naplněním krémem) pro perleťový odlesk při vytlačování.
Tipy:
-
Vždy pracujte na suchých a hladkých podkladech pro maximální lesk.
-
Na čokoládu: upřednostněte dobře temperovanou čokoládu s povrchovou teplotou 15–18 °C.
-
Na vlhké polevy (máslový krém…) : jemně posypte, netřete.
-
Okamžitě uzavřete nádobu. Uchovávejte v suchu, při pokojové teplotě.
Ingredience & informace
-
Ingredience: E172 (oxidy železa).
-
Alergeny: žádné přidané výrobcem.
-
Původ: Rainbow Dust, Preston, Anglie.
-
Certifikace: výroba podle normy BRC.
Často kladené otázky
Mohu to použít na zmražený dezert?
Ano, ale pouze nasucho na ztuhlé a suché ploše. Na zrcadlové polevě upřednostněte verzi barvy a jemně poklepejte.
Je to jedlé?
Ano, je to potravinářské barvivo (E172) určené k dekoraci povrchu.
Jaký alkoholový základ použít?
Neutrální potravinářský alkohol (vodka nebo ethanol 90–96°). Vyhněte se vodě, která snižuje lesk.
Kompatibilní s veganskou / halal / košer stravou?
Ano: veganské a košer. Receptura vyhovuje halal stravě (bez specifické certifikace).
Mohu ho přidat do těsta?
Je to prášek na povrch. Při smíchání do těsta bude efekt oslabený; upřednostněte barvu nebo nástřik štětcem po pečení.
