Mléčná čokoláda Xocoline 41 % – Valrhona – Blok 3 kg
Mléčná sladkost, bez cukru
Mléčná čokoláda Xocoline 41 % od Valrhony je profesionální poleva bez přidaného cukru, oslazená maltitolem. Díky svému mléčnému profilu, jemné aromatice a lehké závěrečné hořkosti nabízí vyvážený pocit v ústech, přičemž si zachovává nízký glykemický index.
Hlavní vlastnosti
-
Obsah kakaa : 41 %
-
Bez přidaného cukru – oslazeno maltitolem
-
Senzorický profil: mléčný, mírně kakaový, s nádechem hořkosti
-
Formát: 3 bloky po 1 kg (celkem 3 kg)
-
Certifikace: Společnost certifikovaná B Corporation
-
Použití: potahování, formování, tabulky, pěny, zmrzliny, sorbety, ganache, krémové dezerty
Ingredience
Sladidlo: maltitol, kakaové máslo, plnotučné mléko v prášku, kakaové boby, přírodní vanilkový extrakt, emulgátor: slunečnicová lecitin.
Alergeny: obsahuje mléko.
Může obsahovat stopy skořápkových plodů.
⚠ Nadměrná konzumace může mít projímavé účinky.
Nutriční hodnoty (na 100 g)
Tato čokoláda dodává 2179 kJ (527 kcal).
Obsahuje 40,4 g tuků, z toho 24,4 g nasycených mastných kyselin.
Sacharidy jsou 44,6 g, z toho pouze 9,72 g cukrů.
Obsahuje 8,13 g bílkovin, 3,23 g vlákniny a 0,26 g soli.
Pro cukru prosté, přitom jemné kreace
Ideální pro:
-
Lehké ganache bez přidaného cukru
-
Krémové pěny s nízkým glykemickým indexem
-
Mléčné čokoládové tabulky bez cukru
-
Odlehčené čokoládové tyčinky
-
Zmrzliny, sorbety, krémové dezerty, lahodné formy bez rychlých cukrů
Skladování
Skladujte na suchém, chladném místě (16–18 °C), chráněném před pachy a světlem. Nevystavujte velkým teplotním výkyvům.
Nabídněte svým zákazníkům zdravější alternativu bez kompromisů na chuti.
