Bílá čokoláda Ariaga Blanche 30 % – Valrhona – Boby 5 kg
Vyvážená bílá čokoláda, plná jemnosti
Povrchová úprava Ariaga Blanche 30 % od Valrhony je považována za referenci pro profesionály, kteří chtějí univerzální bílou čokoládu s kulatou a harmonickou chutí. Díky svým mléčným tónům a nádechu vanilky se dokonale hodí do všech vašich výtvorů: odlévání, tabulky, ganache, pěny nebo zmrzlinové dezerty.
Hlavní vlastnosti
-
Obsah kakaového másla : 30 %
-
Formát : pytel bobů 5 kg
-
Původ bobů : směs
-
Aromatický profil : kulatý, mléčný, vanilkový
-
Použití : odlévání, ganache, pěna, zmrzlina a sorbet, povrchová úprava
-
Certifikace : Společnost s označením B Corporation
Ingredience
Cukr, kakaové máslo, plnotučné sušené mléko, odtučněné sušené mléko, emulgátor: lecitin, přírodní vanilková aroma.
Obsahuje mléko.
Možná přítomnost lepku a ořechů.
Nutriční hodnoty (na 100 g)
Dodává 2372 kJ energie (tedy 569 kcal).
Obsahuje 36 g tuků, z toho 22 g nasycených mastných kyselin.
Příjem sacharidů 54 g, zcela tvořený cukry.
7,2 g bílkovin, 0,22 g soli a žádná vláknina.
Ideální pro potravinářské profese
Navrženo pro čokolatiéry, cukráře, zmrzlináře, cateringové služby, restauratéry a pekaře, Ariaga Blanche 30 % se přizpůsobí všem vašim výtvorům:
-
Formování a tabulky
-
Ganache a krémy
-
Lehké pěny
-
Zmrzliny a sorbety
-
Povrchová úprava
Skladování
Skladujte na chladném a suchém místě (mezi 16 °C a 18 °C), chráněné před světlem, pachy a výkyvy teplot.
Objednejte Ariaga Blanche 30 % od Valrhony a přidejte všem svým výtvorům krémový a vyvážený nádech!
