Pralinka Křupavá Ovocná 50 % Valrhona – Textura s Kousky (300 g)
Pralinka Křupavá Ovocná 50 % od Valrhony je tajnou ingrediencí cukrářů, která dodává hloubku a lahodnost těm nejnáročnějším kreacím. S dokonalou rovnováhou 50 % sušených plodů (mandlí a lískových oříšků) se tato pralinka vyznačuje svou jedinečnou texturou s kousky. Na rozdíl od hladkých pralinek nabízí autentickou křupavost, která exploduje v ústech a odhaluje intenzivní tóny praženého ovoce.
Nezbytnost Kreativní Cukrařiny
-
Podpisová Textura: Krémová základna posetá kousky mandlí a lískových oříšků pro okamžitý křupavý kontrast.
-
Vyváženost Chutí: 25 % mandlí a 25 % lískových oříšků pro bohatý, intenzivní aromatický profil s perfektně vyváženým množstvím cukru.
-
Čisté Složení: Receptura zaručeně bez palmového oleje, používající pouze přírodní vanilkový extrakt a slunečnicovou lecitin.
-
Ekologický Závazek: Balené v recyklovatelném PET kelímku s víčkem optimalizovaným pro třídění, v souladu se závazky B Corp společnosti Valrhona.
Použití a Lahodné Inspirace
Tato pralinka je mimořádně všestranná pro vaše dezerty:
-
Jako náplň: Perfektní pro plnění středu Paris-Brest, věnečků, éclairů nebo muffinů.
-
V cukrařině: Přidejte ji do svých pěn, krémů, šlehaných ganache nebo korpusů koláčů pro přidání křupavosti.
-
Na potření: Čistá lahůdka k vychutnání na buchtě, palačinkách nebo čerstvém chlebu.
Technické Vlastnosti a Skladování
-
Čistá Hmotnost: 300 g.
-
Složení: Cukr, lískové oříšky 25 %, mandle 25 %, emulgátor (slunečnicová lecitin), přírodní vanilkový extrakt.
-
Alergeny: Lískové oříšky, mandle. Mohou obsahovat stopy mléka, vajec, sóji, lepku a dalších skořápkových plodů.
-
Výživové Hodnoty (na 100 g): Energie 520 kcal; Tuky 29,1 g (z toho nasycené 2,24 g); Sacharidy 53 g (z toho cukry 51,4 g); Bílkoviny 9,05 g.
-
Skladování: Pro zachování textury a aroma uchovávejte kelímek na suchém místě při teplotě mezi 16 a 18 °C.
Letní Poznámka: Při vysokých teplotách může být pralinka citlivá na přepravu. Doporučujeme rychlé doručení a okamžité převzetí pro zachování optimální kvality.
Vše o Křupavé Pralince (Tipy & Triky)
Proč zvolit tuto pralinku místo hladké pralinky? Křupavá pralinka přináší texturovaný rozměr, který hladká pralinka nemá. Je ideální, pokud chcete, aby vaši zákazníci pocítili zrno sušeného ovoce, což posiluje řemeslný a lahodný charakter vašich cukrářských výrobků.
Mám před použitím kelímek promíchat? Ano, je zcela přirozené, že se olej ze sušených plodů časem mírně oddělí na povrch. Jednoduché promíchání lžící umožní získat dokonale homogenní texturu a rovnoměrné rozložení kousků.
Lze tuto pralinku péct uvnitř těsta? Rozhodně. Velmi dobře snáší pečení uvnitř bábovky nebo sušenky. Kousky mandlí a lískových oříšků si zachovají svou křupavost i po upečení.
