Poudre de Meringue 150 g 🍥
👩🍳 Popis: Pusinkový prášek je ideální přísadou pro vytváření lahodných pusinek, přepychových pavlov a krémových máslových krémů. Tento kouzelný prášek připravený k použití vyžaduje pouze trochu vody a pro ty, kdo mají chuť na sladké, dotek cukru.
🍪 Příprava pusinky:
- Troubu předehřejte na 120 °C (horkovzdušná na 100 °C).
- Smíchejte 14 g prášku na pusinky se 125 ml vody a 125 g jemného cukru.
- Šlehejte, dokud nezískáte bílou pěnu.
- Postupně přidáme 250 g moučkového cukru.
- Šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy.
- Položte na plech s pečícím papírem a sušte v troubě 1:30.
- Nechte vychladnout v troubě.
🍰 Příprava amerického máslového krému:
- Smíchejte 190 g cisco (k dostání od Patissland), 35 g vody, 450 g moučkového cukru a 1 polévkovou lžíci prášku do pusinky.
- Přidejte 40 g vody a míchejte, dokud nezískáte hladký krém.
⚠️ Poznámka: Konzistence tohoto produktu není vhodná pro královskou polevu.
🥚 Ingredience:
- Sušený bílek (vejce z volného výběhu)
- Cukr
- Zahušťovadlo: E466
- Kyselina: E330
- Alergeny tučně
- Může obsahovat stopy: lepku, mléka, sóji, lupiny
📦 Hmotnost: 150 gramů
