Inspiration Amande Valrhona – Boby v sáčku 3 kg

Objevte inovaci Inspiration Amande od Valrhona, první ovocnou polevu, která revolučně mění použití sušených plodů v cukrářství. Tento sáček o hmotnosti 3 kg bobů je speciálně navržen pro profesionály a nadšence cukrářství, kteří hledají autentickou mandlovou chuť a dokonalou texturu, bez kompromisů na přírodnosti.

Proč zvolit Inspiration Amande Valrhona?

Na rozdíl od ochucené bílé čokolády používá řada Inspiration od Valrhona přímo mandlový prášek (30,6 %) spojený s kakaovým máslem. Výsledkem je poleva nabízející čistou chuť sušeného ovoce s technickou kvalitou špičkové polevové čokolády.

• Intenzivní chuť: Aromatický profil dominovaný sladkou mandle a praženými sušenými plody.

• Přírodní složení: Žádná barviva ani umělá aroma. Lesk a chuť pocházejí výhradně z ovoce.

• Výjimečná všestrannost: Její tekutost umožňuje různé aplikace, od krémové ganache po křupavý obal.

• Profesionální balení: Sáček 3 kg bobů usnadňuje dávkování a zajišťuje rychlé a rovnoměrné tavení.

Použití a aplikace

Inspiration Amande je obzvláště vhodná pro přípravy vyžadující hedvábnou texturu:

• Optimální aplikace: Krémy, šlehané ganache, pěny a náplně do čokolád.

• Další použití: Obalování, odlévání figurek, výroba tabulek, domácí zmrzliny a sorbety.

Technické vlastnosti a složení

• Ingredience: Cukr, mandlový prášek (30,6 %), kakaové máslo (30,5 %), emulgátor: sójová lecitin.

• Alergeny: Obsahuje mandle a sóju. Může obsahovat stopy mléka a lepku.

• Nutriční hodnoty (na 100 g): Energie 590 kcal / 2455 kJ; Tuky 41,5 g (z toho nasycené 19,2 g); Sacharidy 40,3 g (z toho cukry 40,2 g); Bílkoviny 11,9 g.