Liposolubilní červené barvivo v gelu – 100 ml
Živá barva pro profesionální čokoládový vzhled
Liposolubilní červené barvivo v gelu je speciálně navrženo pro barvení tukových látek jako je čokoláda, pralinky nebo kakaové máslo. Díky své gelové textuře a vysoké koncentraci umožňuje získat jasně červenou, homogenní a bez hrudek barvu ve všech vašich cukrářských a konfekčních výrobcích.
Technické vlastnosti
-
Objem : 100 ml
-
Formát : liposolubilní gel
-
Odstín : jasně červená
-
Maximální dávka : 4,5 g/kg
-
Použití: čokoláda, kakaové máslo, ganache, lipofilní přípravky
-
Skladování: uchovávejte v chladu, po každém použití dobře uzavřete
-
Důležité : před použitím dobře protřepat
Ingredience
Zvlhčovadlo: glycerin (E422), řepkový olej, barviva (*viz seznam), emulgátory: E322, E433, barvivo: E129.
Upozornění: Barvivo E129 může mít nepříznivý vliv na aktivitu a pozornost dětí.
Výhody produktu
-
Intenzivní a stabilní červený odstín
-
Vhodné pro tukové látky: kakaové máslo, bílá čokoláda, bohaté ganache
-
Gelová textura pro rychlou a homogenní integraci
-
Velmi dobrá barvicí schopnost
-
Použitelné s kakaovým máslovým pistoletem nebo přímou inkorporací
Návod k použití
-
Před každým použitím důkladně protřepejte lahvičku.
-
Rozpusťte svou tukovou bázi (čokoládu, kakaové máslo…).
-
Postupně vmíchejte gelové barvivo, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu.
-
Důkladně promíchejte pro homogenizaci přípravy.
-
Nepřekračujte 4,5 g/kg.
Doporučeno pro
-
Bílá nebo blond polevová čokoláda
-
Barevné skořápky z formovaných bonbónů
-
Ovocné nebo pralinkové ganache
-
Výtvory pomocí pistole (čokoládový sprej)
-
Červené čokoládové dekorace pro dorty nebo cukrovinky
Související produkty
