Ultratex 3 – Profesionální studený zahušťovač – 400 g

Ultratex 3 – Profesionální zahušťovadlo za studena – 400 g

Sosa Ingredients – Ref: 41220

Ultratex 3 od Sosa je práškové zahušťovadlo speciálně navržené pro profesionály v gastronomii a cukrářství. Ideální pro omáčky, pyré, krémy nebo polevy, používá se výhradně za studena, nabízí dokonalou texturu bez vaření a vynikající stabilitu.

Technické vlastnosti

• Práce za studena: ideální pro tekuté přípravky bez vaření

• Hladká a stabilní textura

• Rostlinný původ: hydroxypropylovaný diamidónový fosfát (E1442)

• Mrazitelný a stabilní po rozmrazení (není termoreverzibilní)

• Neutrální chuť: neovlivňuje chuť přípravků

• Univerzální použití: omáčky, pyré, krémy, polevy, pekařské aplikace

• Lze sušit pro získání tenkých a křupavých plátků

Návod k použití

1. Přidejte prášek přímo do studené nebo teplé tekutiny

2. Šlehejte do získání homogenní směsi

3. Doporučené dávkování: 2 až 80 g/l podle požadované textury

Složení a regulační informace

• Složka : hydroxypropylovaný diamid fosfát (E1442)

• Alergeny : může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, celeru, hořčice, sezamu, siřičitanů

• Nutriční hodnoty na 100 g :

  • Energie: 1518 kJ / 363 kcal

  • Tuky: 0 g (z toho nasycené: 0 g)

  • Sacharidy: 90,7 g (z toho cukry: 0 g)

  • Vláknina: 0 g

  • Bílkoviny: 0,1 g

  • Sůl: 0,14 g

Skladování

• Skladujte na suchém místě (vlhkost < 60 %)

• Teplota: 15°C až 25°C

• Chraňte před světlem a pachy

• Doba trvanlivosti : 24 měsíců od data výroby

Hlavní přednosti Ultratex 3 Sosa

• ✅ Rychle zahušťuje bez vaření

• ✅ Ideální pro vodné tekuté přípravy

• ✅ Dokonalá stabilita při zmrazování

• ✅ Jednoduché použití a flexibilní dávkování

• ✅ Rostlinný původ a neutrální chuť

👉 Objednejte si nyní Ultratex 3 – 400 g a dopřejte svým omáčkám, krémům a pyré profesionální texturu hodnou nejlepších šéfkuchařů.