Tartrát draselný (Krém z vinného kamene) – 80 g
Tajná přísada úspěšného kynutí
Tartrát draselný, známý také jako krém z vinného kamene, je přírodní složka široce používaná v cukrářství a kuchyni. Působí jako kypřící a stabilizační prostředek, zajišťující lehkost, objem a dokonalou pevnost vašich přípravků.
Hlavní přednosti
-
Přírodní kypřící prášek : ideální v kombinaci s jedlou sodou, pomáhá dodat objem a texturu dortům, muffinům a sušenkám.
-
Účinný stabilizátor : používá se k zpevnění sněhu z bílků, zabraňuje jeho opadání.
-
Všestranný : obsažen v mnoha potravinářských přípravcích, jako jsou hroznové šťávy, konzervované ovoce nebo sušenky.
-
Bezpečný a regulovaný : povolený v Evropské unii, včetně některých dětských potravin.
Detaily produktu
-
Složka : 100 % tartrát draselný (E336)
-
Čistá hmotnost : 80 g
-
Vzhled : jemný bílý prášek bez zápachu
-
Použití : dávkovat podle receptu (obvykle 1/4 čajové lžičky na bílek nebo na 100 g mouky)
-
Skladování : na chladném a suchém místě, chráněné před světlem a vlhkostí
-
Původ : EU
Tip na použití
Pro vyšlehání pevného sněhu z bílků přidejte 1/4 čajové lžičky krému z vinného kamene na jeden bílek před šleháním.
V kombinaci s jedlou sodou dokonale nahrazuje prášek do pečiva pro přirozenější cukrářské výrobky.
