Kukuřičný sirup Azucren – 300 g
Kukuřičný sirup Azucren (Sirope de Maíz) je všestranná nezbytná surovina v cukrářství a výrobě cukrovinek.
Tento hustý a průhledný sirup je ideální pro zeslazení, stabilizaci a dodání lesku vašim sladkým přípravkům, přičemž dodává objem a vláčnost vašim dortům a pusinkám.
Díky své tekuté textuře a neutrální chuti se rychle stává nepostradatelným spojencem pro vaše polevy, fondány, plastickou čokoládu a domácí cukrovinky.
Technické vlastnosti :
-
Obsah : 300 g
-
Textura : Hustý, průhledný a homogenní sirup
-
Použití : Sladidlo, stabilizátor a lesk
-
Značka : Azucren – Creative Pastry
-
Původ : Španělsko
Hlavní použití :
-
Zabraňuje krystalizaci cukru v cukrovinkách
-
Dodává měkkost a objem dortům a sušenkám
-
Dodává lesk polevám a posypům
-
Vytvořit domácí fondán nebo plastickou čokoládu
-
Stabilizuje pusinky a zlepšuje jejich pevnost
-
Posiluje texturu krémů a sladkých přípravků
Výhody produktu:
-
Zlepšuje pružnost a texturu dezertů
-
Zabraňuje znovukrystalizaci cukru v sirupech a cukrovinkách
-
Dodává profesionální lesk polevám
-
Chuť neutrální, která respektuje původní chuť vašich receptů
-
Jednoduché a rychlé použití, i pro domácí použití
Tipy pro použití:
Přidejte kukuřičný sirup přímo do vaší směsi podle požadované konzistence.
Obecně může nahradit až 20 % cukru ve vašich receptech pro hladší texturu a lesklý vzhled.
Skladujte na chladném a suchém místě, chráněném před přímým světlem.
Nápady na použití:
-
Lesklá zrcadlová poleva
-
Domácí fondán nebo modelovací hmota
-
Stabilní italská pusinka
-
Měkká a lesklá ganache
-
Bonbóny a měkké karamelky
