Mléčné čokoládové kousky – 750 g (Dr. Oetker Professional)

Dr. Oetker Professional mléčné čokoládové kousky nabízejí bohatou a sametovou chuť a především dokonalou stabilitu při pečení: zachovávají svůj tvar v těstě a při ochutnávání odhalují jemnou rozplývající se texturu. Balení 750 g volně je ideální pro výrobu (cookies, muffiny, cupcakes, donuty, brownies, cakesicles, zmrzliny…).

Hlavní přednosti

• Stabilní při pečení: nerozpouštějí se úplně, zachovávají svůj tvar v těstech.

• Chuť: mléčná čokoláda bohatá a sametová (min. 25 % kakaa, min. 14 % sušiny z mléka).

• Univerzálnost: lze přidat do těsta, rozpustit a polít, posypat na závěr.

• Původ surovin: kakao pochází z Rainforest Alliance.

• Vhodné pro vegetariány.

• Profesionální značka: patří do řady Dr. Oetker Professional.

Nápady na použití

• Americké cookies bohaté na čokoládové kousky.

• Muffiny/cupcaky (v těstě i jako poleva).

• Brownies a měkké tyčinky.

• Zmrzliny a mražené jogurty: k posypání nebo mramorování rozpuštěnou čokoládou.

• Cakesicles a donuty: uvnitř nebo jako dekorace.

Profesionální rady

• V těstě: přidávejte kousky na konci míchání, aby se nerozbily.

• Pro čistý vzhled lehce obalte moukou před přidáním do tekutých směsí.

• Jako polevu: pomalu rozpouštějte (ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě po krátkých intervalech) a pak přecedte pro hladký tok.

Složení

Cukr, kakaové máslo*, plnotučné sušené mléko, kakaová hmota*, emulgátor: lecitin (SOJA), aroma.
Kakaové sušiny: min. 25 % · Mléčné sušiny: min. 14 %
Alergeny: viz tučně. Může obsahovat stopy dalších alergenů v závislosti na výrobním místě.

Výživové informace (na 100 g)

Energetická hodnota 2291 kJ / 548 kcal · Tuky 31 g z toho nasycené 20 g · Sacharidy 61 g z toho cukry 60 g · Vláknina 1,7 g · Bílkoviny 5,5 g · Sůl 0,20 g.

Praktické informace

• Čistá hmotnost: 750 g (volné balení).

• Vhodné pro vegetariány.

• Kakao: certifikováno Rainforest Alliance.

• Skladování: na chladném, suchém místě, chráněném před pachy. Po otevření pečlivě uzavřete.