Čistá pekanová pasta – 1 kg

Sosa Ingredients – Ref: 37548

Vzácná a rafinovaná pasta s hladkou texturou a autentickou chutí pražených pekanových ořechů. Čistá pasta Sosa obsahuje 89 % pekanových ořechů, bez přidaného cukru, a hodí se jak do sladkých, tak i slaných receptů.

Hlavní přednosti pekanové pasty Sosa

• 89 % pekanových ořechů

• Bez přidaného cukru

• Intenzivní, čistá a přírodní chuť

• Tekutá a homogenní textura

• Kompatibilní s vegetariánskou stravou

• Produkt ze Sélection Transparence Sosa

Profesionální použití

Toto těsto je ideální pro mnoho použití v cukrářství, zmrzlinářství a kuchyni:

• Ganache na makronky nebo čokolády

• Náplně do bonbónů

• Náplně do briošek, pečiva, dezertů

• Ovoňte krémy, pěny, fondanty

• Dochutit zmrzliny nebo slané omáčky

Návod k použití

Přidávejte přímo do vašich příprav. Doporučené dávkování je 2 až 5 % z celkové hmotnosti podle požadované intenzity. Pracujte za tepla nebo za studena podle receptu.

Technické vlastnosti

• Obsah: 1 kg

• Referenční číslo: 37548

• Ingredience : pekanové ořechy (89 %), rafinovaný slunečnicový olej, emulgátory: sójová lecitin (E322), včelí vosk (E901)

• Bez konzervantů, bez barviv, bez přidaných aromat

• Hladká textura, snadno zapracovatelná do jakéhokoli těsta

Složení & alergeny

• Ingredience : pekanové ořechy (89 %), slunečnicový olej, sójová lecitin, včelí vosk

• Alergeny : obsahuje pekanové ořechy a sóju

• Může obsahovat stopy: mandle, lískové ořechy, ořechy, kešu, pistácie, makadamie, vejce, arašídy, mléko, sezamová semínka