Kokosová koncentrátová pasta – 1 kg – Sosa Ingredients
Dopřejte svým sladkým výtvorům exotickou a autentickou chuť díky této profesionální kokosové koncentrátové pastě. Bohatá na surovinu (37 % kokosu), spojuje aromatickou sílu a snadnou použitelnost pro optimální začlenění do vašich příprav.
Intenzivně kokosová pasta
Složena z strouhaného kokosu, kokosového mléka v prášku (20 %) a kokosového oleje, tato pasta nabízí homogenní texturu, která je po mírném ohřátí jemná a snadno tvarovatelná. Intenzivní a přirozená chuť kokosu z ní činí ideální ingredienci pro vaše tropické dezerty, řemeslné zmrzliny, ganache nebo ovocné vložky.
Doporučené použití
-
Krém, pěny, šlehané ganache
-
Zmrzliny, sorbety, granity
-
Bavarois, dezerty, pudinky
-
Polevy, sladké omáčky
-
Bonbóny, cukrovinky, sušenky
Technické vlastnosti
-
Doporučené dávkování: 50 až 80 g/kg základu
-
Textura: hladká a koncentrovaná pasta
-
Příprava: jemně ohřát ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě (30 sekund na střední výkon)
-
Balení: uzavíratelná nádoba 1 kg
-
Produktové číslo: 37191
Složení
Ingredience: kokos (37 %), cukr, kokosové mléko v prášku (20 %), slunečnicový olej, kokosový olej (7 %), přírodní aroma, maltodextrin, sodný kaseinát, emulgátor: sójový lecitin (E322), konzervanty: sorban draselný (E202), siřičitan sodný (E223).
Alergeny
Obsahuje sóju, mléko a jejich deriváty.
Může obsahovat stopy vajec, arašídů, skořápkových plodů (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu, pekanové ořechy, pistácie, makadamové ořechy), sezamových semínek a výrobků ze sezamových semínek.
Skladování
Skladujte na chladném a suchém místě, chráněném před světlem a pachy. Po použití dobře uzavřete.
Ovládnutá exotická chuť
Díky vysokému obsahu kokosu a snadné použitelnosti vám tato koncentrátová pasta umožní vyjádřit tropickou lahodnost ve vašich nejjemnějších receptech. Ideální ingredience pro cukráře, zmrzlináře a gurmány.
