Forma z silikonové hmoty Pavoni PX060 Tronchetto Mono – Pavoflex 600x400 mm
Elegance a přesnost profesionálního formátu.
Forma Pavoni PX060 Tronchetto Mono umožňuje vytvářet moderní polena, podlouhlé dezerty nebo mražené vložky s dokonale hladkým povrchem.
Patří do kolekce Pavoflex a byla navržena tak, aby splňovala požadavky cukrářských laboratoří a kreativních šéfkuchařů hledajících geometrickou přesnost a maximální všestrannost.
Vyrobeno ze 100% potravinářského platinového silikonu, tato forma zaručuje optimální pružnost, čisté vyklopení a výjimečnou tepelnou odolnost od -40 °C do +250 °C.
Lze ji používat jak v troubě, tak v mrazáku a přizpůsobí se všem druhům výrobků: mražené dezerty, rolády, vložky, sladké i slané přípravy.
Technické vlastnosti
-
Značka: Pavoni Italia
-
Kolekce: Pavoflex
-
Označení: PX060 Tronchetto Mono
-
Rozměry desky: 600 x 400 mm
-
Rozměry dutin: 560 x Ø40 mm
-
Objem na dutinu: 600 ml
-
Počet dutin: 5
-
Materiál: 100% potravinářský platinový silikon
-
Provozní teploty: od -40 °C do +250 °C
-
Kompatibilita: trouba, mikrovlnná trouba, mrazák, myčka nádobí
Výhody formy Tronchetto Mono PX060
-
Profesionální formát 600x400 mm, kompatibilní se všemi standardními cukrářskými plechy
-
Hladká a pravidelná textura, ideální pro polevy nebo sametové spreje
-
Dokonalé vyklopení, bez přilnavosti a deformací
-
Vysoká tepelná odolnost, vhodná pro mražené i pečené výrobky
-
Pevná a odolná konstrukce, ideální pro intenzivní používání
Tato forma je ideální pro výrobu jednotlivých polen, dezertů ke sdílení nebo vložek do dortů s vysoce profesionálním výsledkem hodným nejlepších laboratoří.
Doporučení Patissland:
Použijte formu PX060 Tronchetto Mono s tenčí silikonovou vložkou (typ PX058) pro práci s texturami a objemy. Kombinujte ji s zrcadlovou polevou nebo barevným sametovým sprejem pro vizuálně ohromující výsledek.
