🔍 Chocolat Noir Extra Amer 67 % - Fèves 3 kg
🏷️ Značka: Valrhona
📦 Balení: Sáček 3 kg, ideální pro profesionály hledající vysoce kvalitní tmavou polevu, která nabízí dokonalou rovnováhu mezi silou a hořkostí.
🍫 Popis: Extra Amer 67 % je směs Grand Crus, pečlivě vybraných pro jejich intenzitu a jedinečný chuťový profil. Tato čokoláda je speciálně navržena pro recepty vyžadující výraznou chuť kakaa, čímž poskytuje bohatý a hluboký chuťový zážitek.
👁️🗨️ Aromatický profil:
- Hlavní: Kulatý.
- Doplňkový: Pražené sušené ovoce.
👩🍳 Kulturní použití:
- Ideální: Krémy a ganache, kde odhaluje svou sílu a charakter.
- Další doporučení: Pěny, zmrzliny a sorbety, které obohacuje o nesrovnatelnou hloubku chuti.
🌱 Environmentální závazek: Jako člen 1 % for the Planet se Valrhona zavazuje věnovat 1 % ročního obratu ze svých polev z kakaových bobů čistého původu a cuvée zdroje environmentálním organizacím. Tento krok je součástí snahy podporovat udržitelnou kultivaci kakaa, agroforesterii, zalesňování a zlepšování životních podmínek pěstitelů kakaa.
📊 Nutriční hodnoty (na 100 g):
- Energetická hodnota: 540 kcal / 2243 kJ.
- Tuky: 36,4 g, z toho nasycené 22,0 g.
- Sacharidy: 36,8 g, z toho cukry 33,0 g.
- Bílkoviny: 9,30 g.
- Vláknina: 14,20 g.
🚫 Alergeny: Obsahuje sóju a je vyráběno v provozu používajícím mléko; může obsahovat stopy ořechů.
🍽️ Kulturní potenciál: Extra Amer 67 % je vrcholem čokolády pro profesionály, kteří chtějí vytvářet výrobky s výraznou kakaovou chutí. Jeho kulatý aromatický profil s jemnými tóny praženého sušeného ovoce ho činí ideálním pro širokou škálu použití, od klasických po inovativní, a slibuje obohatit každý recept dotekem dokonalosti.
Doba přípravy tohoto produktu je 48 hodin.
Pozor na letní horka: Vzhledem k vysokým teplotám během léta může čokoláda během přepravy roztát. Doporučujeme zvolit rychlý způsob doručení a zajistit okamžité převzetí zásilky, aby byla zachována kvalita vaší čokolády. Děkujeme za pochopení. 🍫🌞
