Hořká čokoláda Andoa BIO 70 % Valrhona – Boby 3 kg

Hořká polevová čokoláda Andoa Bio 70 % Valrhona je určena profesionálům, kteří chtějí pracovat s intenzivní čokoládou, certifikovanou jako bio a fair trade. Pochází výhradně z kakaových bobů čistého původu Peru (region Piura, San Martin, Amazonas), Andoa Noir odhaluje ovocný aromatický profil doplněný dřevitými tóny a jemnou hořkostí.

Proč si vybrat hořkou čokoládu Andoa 70 % BIO Valrhona?

Čokoláda Andoa se vyznačuje:

• Certifikace ekologického zemědělství (FR-BIO-01).
• Spravedlivý přístup certifikovaný Fairtrade/Max Havelaar.
• Exkluzivní původ Peru (Piura, San Martin, Amazonas).
• Vyvážený senzorický profil s ovocnými a dřevitými tóny.
• Jemná a rafinovaná hořkost ideální pro vysoce kvalitní výrobky.
• Odpovědná výroba, certifikovaná značkou B Corporation.

Profesionální použití:

• Optimální použití: Tablety
• Další doporučené použití: Obalování, lití, pěny, krémy, ganache, zmrzliny a sorbety.

Obzvláště vhodné pro profesionály: Čokolatiér, cukrář, restauratér, catering, pekař, zmrzlinář.

Původ a chuťový profil:

• Geografický původ: Peru (region Piura, San Martin, Amazonas)
• Původ bobů: Čistý původ Peru
• Senzorický profil: Ovocný
• Doplňující poznámky: Dřevité a hořké
• Barva: Hořká čokoláda
• Sezónnost: Celoroční

Složení a alergeny:

Ingredience :
Kakaové boby z Peru*, třtinový cukr*, kakaové máslo*, emulgátor: slunečnicová lecitin*.
(suroviny z certifikovaného ekologického zemědělství)

Alergeny:
Může obsahovat mléko (vyrobeno v provozu používajícím mléko), ořechy a sóju.

Průměrné nutriční hodnoty (na 100 g):

Profesionální balení:

• Formát: Sáček fazolí 3 kg
• Doba přípravy: 48 hodin
• Doporučené skladování: Uchovávejte na chladném a suchém místě (mezi 16 a 18 °C).