Aroma z maracuji – 50 g

Aroma z maracuji – 50 g | Sosa

Exotická a silná nota pro vaše dezerty a aromatické kreace

L’aroma maracuji Sosa, ve formátu 50 g, je aromatická příprava umělá a vodou rozpustná, navržená pro profesionály gastronomie. Ideální pro posílení exotických chutí, intenzivně vrací kyselé a ovocné tóny maracuji a snadno se integruje do všech vašich sladkých nebo tekutých základů.

Jeho složení na bázi glycerinu, ethanolu a propylenglykolu zajišťuje vynikající rozptýlení v vodných přípravcích, jako jsou emulze bohaté na tuky.

Technické vlastnosti

• Obsah : 50 g

• Produktové číslo : 41496

• Vzhled : čirá kapalina, střední viskozita

• Chuť : exotická, kyselá, ovocná

• Typ : umělé aroma, vodou rozpustné

• Doporučené dávkování : 0,2 g/kg (≈ 6 kapek)

• Použití : pouze profesionální

• Stabilita : vaření, zmrazování, emulze

• Skladování : 15–25°C, chránit před světlem, vlhkostí a silnými pachy

• Doba trvanlivosti : 24 měsíců

Ingredience

• Invertovaný cukr

• Glycerin (E422)

• Aromata

• Ethanol (11,5 %)

• Propylenglykol (E1520) (7,5 %)

• Voda (3,8 %)

Alergeny

Může obsahovat stopy:
Ořechy, mléko, sója, vejce, siřičitany, hořčice, celer, sezam, arašídy

Výhody produktu

• Ovocná a intenzivní chuť maracuji

• Vodou rozpustné, snadné dávkování

• Kompatibilní s vodnými nebo tukovými prostředími

• Účinné při nízkém dávkování (6 kapek/kg)

• Perfektní pro kreativní a moderní recepty

Ideální pro ochucení

• Sorbet nebo zmrzliny z exotického ovoce

• Patisserie krémy, bavarois nebo mousseliny

• Ovocné ganache, polevy, vložky

• Makronky nebo ovocné bonbóny

• Koktejly, sirupy, kyselé nápoje

Návod k použití

1. Důkladně protřepat lahvičku před použitím

2. Přidat do tekuté fáze receptu

3. Doporučené dávkování: 0,2 g/kg, tedy přibližně 6 kapek

4. Nekonzumovat čisté – pouze pro profesionály