Guma arabská (Guma akácie) – FunCakes 50 g
Přírodní stabilizátor, který funguje jako skutečné rostlinné pojivo pro vaše přípravy! Guma arabská FunCakes se používá v cukrářství, cukrovinkách a zmrzlinách ke zlepšení textury, trvanlivosti a stability vašich výrobků, a to bez změny barvy a chuti.
Co ji činí nepostradatelnou :
-
Přírodní emulgátor : zabraňuje oddělování tuků, snižuje oxidaci a prodlužuje stabilitu produktu.
-
Stabilizátor a zahušťovadlo : zlepšuje texturu, pevnost a strukturu (zmrzliny, nugáty, pečivo, aroma).
-
100 % rostlinná & veganská : pochází z akácie, bez jakýchkoli živočišných složek.
-
Bez zápachu a bezbarvá : nemění ani barvu, ani chuť.
-
Všestranná : ideální pro nugát, zmrzliny, žvýkačky, dražé, pečivo, sirupy, cukrovinky, aromatizaci.
💡 Tip od odborníka : Přidejte ji do domácí zmrzliny, aby se zabránilo tvorbě ledových krystalů a získala se krémovější textura.
Doporučené použití
| Oblast | Role |
|---|---|
| Zmrzliny & sorbety | zabraňuje krystalizaci, krémová textura |
| Cukrovinky (karamel, nugát, dražé) | pevná, lesklá struktura |
| Cukrářství & sladké omáčky | přírodní zahušťovadlo |
| Aromatické produkty & nápoje | disperzant & stabilizátor |
| Žvýkačka | elasticita & pevnost |
Složení
Arabská guma (akácie).
✔ Vhodné pro vegetariány a vegany.
Obsah
Dóza 50 g.
Pokyny k použití
-
Používá se rozpuštěné v teplé nebo vlažné tekutině.
-
Průměrné dávkování: 1 až 5 % podle použití.
-
Skladujte v suchu, chráněno před teplem a vlhkostí.
