Pařížské horké kakao je mnohem víc než jen obyčejná mléčná čokoláda: je to lahodný a autentický recept založený na rozpuštěné hořké čokoládě. Snadno připravitelné doma, okouzlí svou krémovostí a bohatou vůní. Ideální pro pohodové odpoledne nebo jako doplněk zimního dezertu, toto domácí horké kakao je nápoj, který zahřeje na duši. Pro zpestření ho lze dochutit skořicí, vanilkou nebo špetkou šlehačky.
Noté 5.0 étoiles par 2 utilisateurs
Boisson
French
Patissland
2
10 minutes
5 minutes
180
Le chocolat chaud à la parisienne est un grand classique de l’hiver : riche, onctueux et intense en cacao. Servi dans les cafés parisiens, il se prépare avec du chocolat fondu et du lait entier, pour une boisson veloutée et réconfortante.
Peut-on utiliser du lait végétal ?
Oui, avec du lait d’amande ou d’avoine.
Le chocolat doit-il être corsé ?
L’idéal est un chocolat noir à 70 % pour une saveur intense.
Peut-on préparer en avance ?
Non, il est meilleur dégusté immédiatement.
Faut-il ajouter du sucre ?
Selon l’amertume du chocolat choisi.
Fouette constamment pour une texture lisse et sans grumeaux.
Ajoute une pincée de cannelle ou de vanille pour une touche parfumée.
Serre-le dans de petites tasses pour une dégustation plus chic et avec des marshmallows :)
