Silikonform Pavoni PX060 Tronchetto Mono – Pavoflex 600x400 mm
Die Eleganz und Präzision des professionellen Formats.
Die Form Pavoni PX060 Tronchetto Mono ermöglicht die Herstellung von modernen Bûches, länglichen Desserts oder gefrorenen Einsätzen mit einer perfekt glatten Oberfläche.
Aus der Kollektion Pavoflex stammend, wurde sie entwickelt, um den Anforderungen von Konditoreilaboren und kreativen Köchen gerecht zu werden, die geometrische Präzision und maximale Vielseitigkeit suchen.
Hergestellt aus 100 % lebensmittelechtem Platinum-Silikon, garantiert diese Form optimale Flexibilität, ein sauberes Entformen und eine außergewöhnliche Hitzebeständigkeit von -40 °C bis +250 °C.
Sowohl im Ofen als auch im Gefrierschrank verwendbar, passt sie sich allen Kreationen an: gefrorene Desserts, Rouladen, Einsätze, süße oder herzhafte Zubereitungen.
Technische Merkmale
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Marke: Pavoni Italia
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Kollektion: Pavoflex
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Referenz: PX060 Tronchetto Mono
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Abmessungen der Platte: 600 x 400 mm
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Abmessungen der Kavitäten: 560 x Ø40 mm
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Volumen pro Kavität: 600 ml
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Anzahl der Hohlräume: 5
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Material: 100 % lebensmittelechtes Platinum-Silikon
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Verwendungstemperaturen: von -40 °C bis +250 °C
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Kompatibilität: Ofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Geschirrspüler
Die Vorteile der Form Tronchetto Mono PX060
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Professionelles Format 600x400 mm, kompatibel mit allen Standard-Backblechen
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Glatter und gleichmäßiger Struktur, ideal für Glasuren oder Velours-Sprays
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Perfektes Entformen, ohne Anhaften oder Verformung
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Hohe Hitzebeständigkeit, geeignet für gefrorene oder gebackene Kreationen
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Starre und langlebige Struktur, ideal für intensiven Gebrauch
Diese Form ist perfekt für die Herstellung von einzelnen Bûches, Desserts zum Teilen oder Entremet-Einsätzen, mit einem hochprofessionellen Ergebnis, das den größten Laboren würdig ist.
Patissland Tipp:
Verwenden Sie die Form PX060 Tronchetto Mono mit einem dünneren Silikoneinsatz (Typ PX058), um mit Texturen und Volumen zu spielen. Kombinieren Sie sie mit einem Spiegelglasur oder einem farbigen Velours-Spray für ein visuell spektakuläres Ergebnis.
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