Silikonform Pavoni PX058 Tronchetto Mignon – Pavoflex 600x400 mm
Italienische Exzellenz im Dienst der Präzision.
Die Form Pavoni PX058 Tronchetto Mignon ist ein Muss für die Herstellung von einzelnen Desserts im Tronchetto-Format (mini längliche Bûche). Für Profis konzipiert, garantiert sie eine perfekt glatte Oberfläche und ein schnelles und sauberes Entformen, selbst bei empfindlichen Zubereitungen.
Hergestellt aus 100 % lebensmittelechtem Platinum-Silikon, bietet diese Pavoflex-Form eine unvergleichliche Flexibilität und eine erweiterte Hitzebeständigkeit von -40 °C bis +250 °C. Sie kann sowohl zum Einfrieren als auch zum Backen verwendet werden, für Entremets, gefrorene Bûchettes oder lange Einsätze.
Seine professionelle Struktur im Format 600x400 mm ist kompatibel mit Standardöfen, Schnellgefriergeräten und GN-Backblechen.
Technische Merkmale
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Marke: Pavoni Italia
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Kollektion: Pavoflex
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Referenz: PX058 Tronchetto Mignon
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Abmessungen der Platte: 600 x 400 mm
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Abmessungen der Hohlräume: 560 x Ø18 mm
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Volumen pro Hohlraum: 124 ml
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Anzahl der Hohlräume: 9
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Material: 100 % lebensmittelechtes Platinum-Silikon
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Anwendungstemperaturen: von -40 °C bis +250 °C
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Kompatibilität: Ofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Geschirrspüler
Die Vorteile der Form Tronchetto Mignon PX058
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Glatter und gleichmäßiger Abschluss, perfekt für Glasuren und Velours-Sprays
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Ideale Flexibilität für einfaches Entformen ohne Risse
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Professionelles Format 600x400 mm, geeignet für Werkstätten und Labore
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Extreme Hitzebeständigkeit, für süße oder herzhafte Kreationen
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Vollständige Vielseitigkeit: Entremets, Einsätze, Biskuitrollen, gefrorene Kuchen
Dank seiner feinen und gleichmäßigen Struktur wird die Form Pavoni PX058 besonders geschätzt für Desserts mit eleganter Schnittfläche, Rohrfüllungen oder moderne Bûchettes mit makelloser Oberflächenoptik.
Patissland Tipp:
Kombinieren Sie die Form PX058 Tronchetto Mignon mit einem glänzenden Spiegelglasur oder einem farbigen Velours-Spray, um die ganze Feinheit des Designs zu enthüllen. Ideal für fruchtige, schaumige oder gefrorene Desserts auf knuspriger Basis.
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