Pavoni - Kakaobutter
Kakaobutter Chocolart Rose 200 g
Leuchtender, zarter Farbton, passend zu Valentinstag und Babyparty
Die Kakaobutter Chocolart Rose von Pavoni ist ein gebrauchsfertiger Farbstoff, verpackt als 200-g-Block: Das Pigment ist bereits dosiert und in die Kakaobutter eingearbeitet. Der leuchtende, zarte Rosaton verleiht Dekorationen Frische und Feinheit. Einfach schmelzen und temperieren, um sie als Dekoration auf Schokoladenstücken aufzutragen oder fetthaltige Zubereitungen damit zu färben.
Technische Merkmale
- Format
- 200 g
- Schmelzblock, gebrauchsfertig
- Pigment
- Vordosiert
- Bereits in die Kakaobutter eingearbeitet
- Schmelzen / Temperieren
- 45 °C, dann 28-29 °C
- Schmelzen, dabei 45 °C nicht überschreiten, vor dem Auftragen temperieren
Empfohlene Anwendungen
- Schokoladenstücke auf der Oberfläche oder in der Form dekorieren
- Mit der Airbrush für einen Samteffekt aufsprühen
- Mit dem Pinsel Konturen und Details dekorieren
- Fetthaltige Zubereitungen färben: Marzipan, Ganaches, Cremes
- Bonbons oder kleine Schokoladenstücke überziehen
Passende Kombinationen
Vollständiges technisches Datenblatt
| Marke | Pavoni (Italien), Chocolart x Emmanuele Forcone-Serie |
|---|---|
| Typ | Gebrauchsfertige gefärbte Kakaobutter |
| Farbe | Rosa |
| Nettogewicht | 200 g |
| Zutaten | Kakaobutter, Farbstoffe E170, E122 |
| Verarbeitung | Schmelzen, dabei 45 °C nicht überschreiten, auf etwa 28-29 °C temperieren und auftragen. |
| Lagerung | Trocken, vor Licht und Luft geschützt, bei 20 °C bis 25 °C lagern. |
| Herkunft | Italien |
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten. |
| Anwendung | Nicht unverarbeitet verzehren. Produkt zur professionellen Verwendung für Dekoration und Zubereitung. |
| Warnhinweis E122 | Kann unerwünschte Auswirkungen auf die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern haben. |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Eignet sich dieses Rosa für eine Spiegelglasur oder einen Samteffekt?
Es ist für Schokolade und fetthaltige Zubereitungen (Formen, Sprühen, Pinseln) konzipiert und nicht für eine wasserbasierte Spiegelglasur. Für einen Samteffekt dünn mit der Airbrush auf ein temperiertes Schokoladenstück sprühen.
Wie erhält man ein Pastellrosa?
Dünn aufsprühen oder mit weißer Kakaobutter mischen, um den Farbton abzumildern. Schmelzen, temperieren, dann auftragen.
Enthält es Allergene oder Warnfarbstoffe?
Es enthält die Farbstoffe E170 und E122. E122 kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen. Das Produkt kann außerdem Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.
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