Latte ist eine fettlösliche Lebensmittelfarbe von Colour Mill im 100-ml-Format. Die große Packung der Produktreihe ist für den professionellen Einsatz oder eine regelmäßige Produktion gedacht, während die 20-ml-Flasche eher für den gelegentlichen Gebrauch geeignet ist. Der sanfte, warme Beigeton von Milchkaffee lässt sich direkt in fetthaltige Zubereitungen einrühren, ohne deren Textur oder Festwerden zu beeinträchtigen.
Inhalt
100 ml
Typ
Fettlöslich
Verwendung
Profi-Format
Eigenschaften
Fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff in Latte (sanftes, warmes Milchkaffeebeige)
100-ml-Flasche mit Tropfverschluss, Werkstattformat für regelmäßige Produktionen
Geeignet für geschmolzene weiße, dunkle und Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme
Besonders geeignet für natürliche Veredelungen und holzartige Dekorationen
Wie viele Tropfen braucht man für den Farbton Latte?
Der Farbton Latte lässt sich mit einer mäßigen Dosierung erzielen, etwa drei bis fünf Tropfen auf 100 g Fett. Mit der 100-ml-Flasche können Sie die Menge anpassen, ohne befürchten zu müssen, dass das Produkt während der Zubereitung ausgeht.
Ist dieser Latte-Farbstoff für Zuckermasse oder Royal Icing geeignet?
Latte ist ein fettlöslicher Farbstoff für fetthaltige Zubereitungen: geschmolzene weiße, dunkle oder Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme. Er ist nicht für wässrige Zubereitungen wie Royal Icing oder mit Wasser bearbeitete Zuckermasse geeignet, da er sich darin nicht richtig verteilt. Verwenden Sie ihn daher für fetthaltige Grundlagen, insbesondere für natürliche Veredelungen und holzartige Dekorationen.
Lässt sich die Flasche bei der Produktion einfach dosieren?
Der Tropfverschluss der Latte-Flasche ermöglicht eine präzise Dosierung Tropfen für Tropfen. So lässt sich ein Farbton bei natürlichen Veredelungen und holzartigen Dekorationen von einer Charge zur nächsten zuverlässig reproduzieren.
