Forest ist eine fettlösliche Lebensmittelfarbe von Colour Mill im 100-ml-Format. Die Großpackung der Produktreihe ist für den professionellen Einsatz oder eine Werkstatt mit regelmäßiger Produktion gedacht, anders als die 20-ml-Flasche, die sich eher für den gelegentlichen Gebrauch eignet. Der tiefe, holzige Waldgrünton lässt sich direkt in fetthaltige Zubereitungen einrühren, ohne deren Textur oder Festwerden zu beeinträchtigen.
Wie viele Tropfen braucht man für den Farbton Forest?
Für einen kräftigen Forest-Farbton sind mehrere Tropfen erforderlich (rechnen Sie mit acht bis zehn Tropfen pro 100 g, je nach gewünschter Deckkraft auch mehr), insbesondere bei weißer Schokolade. Geben Sie die Farbe schrittweise hinzu und warten Sie, bis sie sich verteilt hat, bevor Sie das Ergebnis beurteilen.
Ist diese Forest-Farbe für Fondant oder Royal Icing geeignet?
Forest ist eine fettlösliche Lebensmittelfarbe für fetthaltige Zubereitungen: geschmolzene weiße, dunkle oder Milchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme. Sie ist nicht für wässrige Zubereitungen wie Royal Icing oder mit Wasser angerührten Fondant geeignet, da sie sich darin nicht richtig verteilt. Verwenden Sie sie ausschließlich für fetthaltige Grundlagen, insbesondere für waldige Dekorationen und Weihnachtskreationen.
Muss man die Flasche vor Gebrauch schütteln?
Ja, wenn die Farbe eine Weile steht, kann sich etwas Pigment absetzen. Schütteln Sie die Forest-Flasche vor jedem Gebrauch einige Sekunden, damit schon der erste Tropfen einen gleichmäßigen Farbton ergibt.
