Ultrakonzentriertes Kokosnussaroma mit milder, runder tropischer Note.
Das hochkonzentrierte Kokosnussaroma von LorAnn ist ein Lebensmittelaroma im 3,7-ml-Fläschchen aus der Reihe Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Es sorgt für eine runde, gleichmäßige Kokosnote, ohne dass geraspelte Kokosnuss verwendet werden muss, die zwar Textur, nach dem Backen aber nur wenig Aroma beiträgt.
Eigenschaften
Fläschchengröße
3,7 ml
Im Vergleich zu herkömmlichem Aroma
3- bis 4-mal
Backstabil
180 °C
Anwendungen
Exotische Törtchen: Verstärkt das Kokosaroma in einer Mousse oder einem Cremedessert, ohne die Textur zu verändern.
Macarons und aufgeschlagene Ganaches: kräftiges Kokosaroma in einer Schale oder glatten Füllung.
Financiers und Kokosmakronen: ein paar Tropfen sorgen für einen gleichmäßigen Geschmack in der gesamten Charge.
Technisches Datenblatt
Marke
LorAnn Oils (USA)
Sortiment
Hochintensive Aromen
Geschmack
Kokosnuss
Format
3,7-ml-Fläschchen mit Schraubverschluss und Ausgießer
Ernährungsweise
Ohne Zuckerzusatz, glutenfrei, koscher
Aufbewahrung
Bei Raumtemperatur (15-25 °C), vor Licht und Wärme geschützt
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Bringt geraspelte Kokosnuss genauso viel Geschmack wie das Aroma?
Weniger als gedacht: Geraspelte Kokosnuss sorgt vor allem für Textur, das konzentrierte Aroma verstärkt den Geschmack, ohne die Zubereitung zu beschweren.
Welche Dosierung für eine Kokosmousse?
2 bis 4 Tropfen auf 250 g Zubereitung, am Ende des Aufschlagens einarbeiten, um die Intensität zu bewahren.
Passt es zu Ananas?
Ja, Kokos und Ananas bilden ein klassisches tropisches Duo in Törtchen und Dessertgläsern. Beide Aromen werden separat dosiert.
