Natürliches Pistazienaroma – 1 kg | Sosa
Eine kraftvolle Aromalösung für Ihre köstlichen Kreationen
Das natürliche Pistazienaroma von Sosa im 1-kg-Format wurde entwickelt, um den Anforderungen von Profis in Gastronomie und Konditorei gerecht zu werden. Hergestellt aus natürlichen Schalenfrüchten, veredelt es all Ihre Zubereitungen: Eis, Ganache, Cremes, Mousse, Einsätze oder Cocktails.
Dank seiner ausgewogenen Formel und seiner flüssigen Textur lässt es sich leicht in wässrige oder fettige Basen integrieren, mit präziser Dosierung.
Technische Merkmale
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Inhalt : 1 kg
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Produktreferenz : 41234
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Aussehen : flüssig, mittlere Viskosität
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Farbe : hellbraun
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Parfum : typisch für natürliche Pistazie
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Empfohlene Dosierung: 0,2 g/kg (≈ 6 Tropfen/kg)
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Verpackung: wiederverschließbare Aluminiumflasche
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Lagerung: zwischen 15°C und 25°C, geschützt vor Feuchtigkeit, Licht und starken Gerüchen
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Haltbarkeit: 24 Monate ab Herstellung
Zutaten
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Natürliche Aromavorbereitung (Schalenfrüchte)
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Propylenglykol (E1520)
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Ethanol
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Invertzucker
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Glycerin (E422)
Allergene
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Kann Spuren enthalten von: Schalenfrüchten, Milch, Soja, Sulfiten, Ei, Senf, Sellerie, Sesam, Erdnuss
Produktvorteile
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Natürliches Aroma mit einer dem Pistaziengeschmack treu bleibenden Note
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Geeignet für handwerkliche oder industrielle Produktionen
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Kompatibel mit Basen bis zu 95 % Fettgehalt
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Aromatische Wirksamkeit bei geringer Dosierung
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Ausgezeichnete Stabilität bei Hitze und Kälte
Empfohlen für:
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Eis und Sorbets mit Pistazie
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Puddingcremes, Mousselines oder Bavaroises
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Inserts, Überzüge, Desserts
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Gourmet-Cocktails, Sirupe, handwerkliche Liköre
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Weiße Schokoladen-/Pistazien-Ganaches, Pralinen
Gebrauchsanweisung
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Vor Gebrauch kräftig schütteln
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Kalt einarbeiten oder während der Mischphase
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Empfohlene Dosierung: 0,2 g/kg, das entspricht etwa 6 Tropfen pro Kilo
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Nicht unverdünnt verzehren – ausschließlich für den professionellen Gebrauch
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