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Geliermittel, Zusatzstoffe, Aromen, Trockenfrüchte und Backmischungen für das professionelle Konditorhandwerk.

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Dextrose - 650 g
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Sucre Pétillant – 750 g
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Pectine 325 NH 95 - 500 g
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Maltodextrine en Poudre – 500 g
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Gélifiant Végétal en Poudre – 500 g
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Pâte à sucre - Blanc Brillant 12,5kg
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Pâte à sucre - Blanc Brillant 5kg
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Pâte à Sucre Vanille - Blanc 4kg
Vanille-Zuckermasse - Weiß 4kg
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Agar Agar en poudre – 500 g
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Nappage Neutre – Absolu Cristal
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Vegan Mousse - 500 g
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Glucose Liquide DE40 - 7 kg
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Isomalt 750g
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Gelcrem Froid - 500 g
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Ultratex 3 – Épaississant à Froid Pro – 400 g
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Tréhalose en Poudre – 700 g
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Gluconolactat – 500 g
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Poudre d'Amande Tant Pour Tant - Spéciale Macaron - 5KG
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Isomalt en Poudre – 900 g
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Gelcrem Chaud - 500 g
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Noix de Pecan Premium - 1 kg
Premium Pekannüsse - 1 kg
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Sucre Muscovado Dark 750g
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Fèves Amatika Lait 46%
Amatika Milchbohnen 46 % - 3 kg
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Isomalt en Poudre – 4,5 kg
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Poudre de Lait 1% - 500g
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Extrait de Tomate en Poudre - 450g
Tomatenpulver-Extrakt - 450g
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Albuwhip Free Range 500g
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€34,99
Sucre Inverti Liquide 7kg
Invertzucker Flüssig 7kg
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Dextrose - 600g
Traubenzucker - 600g
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Noix de Macadamia Premium - 1kg
Premium-Macadamianüsse - 1 kg
€37,99
Extrait de Café - 1L
Kaffeekonzentrat - 1L
€53,99
Alginate - 750 g
Alginat – 750 g
€73,99
Acide Ascorbique - 1 kg
Ascorbinsäure - 1 kg
€34,99
Extrait de Fruit de la Passion en Poudre – 700 g
Passionsfruchtextrakt Pulver – 700 g
€69,99
Pro-Pannacotta – 800 g
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€49,99
Gomme Kappa - 600 g
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€49,99
Extrait de Framboise en Poudre – 300 g
Himbeerpulver-Extrakt – 300 g
€69,99
Gelespessa - Épaississant en Poudre - 500 g
Gelespessa - Verdickungsmittel in Pulverform - 500 g
€19,99
Sojawhip - 300g
Soja-Sahne – 300 g
€47,99
Gomme arabique - 500 g
Gummi arabicum - 500 g
€18,99
Copeaux de Noix de Coco 200g
Kokosraspel 200g
€9,99
Sésame Caramélisé 600g
Karamellisierter Sesam 600g
€17,99
Noisettes Caramélisées 600g
Karamellisierte Haselnüsse 600g
€29,99
Pâte à Sucre Blanc 4 kg
Weiße Zuckerpaste 4 kg
€35,99
Maltosec – 500 g
Maltosec – 500 g
€39,99
Extrait de Fraise en Poudre – 250 g
Erdbeerextrakt Pulver – 250 g
€49,99
Gomme Gellan - 500 g
Gellan-Gummi - 500 g
€128,99
Maltitol 750g
Maltit 750g
€17,99
Cacahuètes Caramélisées 600g
Karamellisierte Erdnüsse 600g
€19,99
Poudre de Vanille Bourbon Bio Madagascar 500g
Bio Bourbon Vanillepulver aus Madagaskar 500g
€129,99
Freeze Veggie Gel - 500 g
Veggie-Gel zum Einfrieren – 500 g
€34,99
Farine d’Amandes Marcona Extra Fine – 10 kg
Marcona Mandelmehl Extra Fein – 10 kg
€199,99
Pectine Acid Free - 500 g
Pektin säurefrei - 500 g
€39,99
Gingembre Confit en Morceaux 2-5 mm - 1,4 kg
Kandierter Ingwer in Stücken 2-5 mm - 1,4 kg
€44,99
Cassis Crispy 2-10 mm 200g
Cassis Knusprig 2-10 mm 200g
€38,99
Citron Vert Crispy 2-10 mm 200g
Citron Vert Knusprig 2-10 mm 200g
€28,99
Arôme Naturel de Pistache - 50 g
Natürliches Pistazienaroma - 50 g
€33,99
Pâte Concentrée de Myrtille - 1,5 kg
Blaubeerkonzentratpaste - 1,5 kg
€43,99
Peta Crispy Chocolat Blanc, Sucre Pétillant 750g
Peta Knusprige Weiße Schokolade, Knisterzucker 750g
€54,99
Framboises Entières Lyophilisées 375g
Gefriergetrocknete ganze Himbeeren 375g
€99,99
Grué de Cacao Cantonais Caramélisé 500g
Karamellisierte Kantonese Kakaonibs 500g
€44,99
Noix Caramélisées – Demi-cerneaux Premium 1,2 kg
Karamellisierte Walnüsse – Premium Halbe Kerne 1,2 kg
€29,99
Gracila Gel – 600 g
Gracila-Gel – 600 g
€44,99
Extrait de Pomme en Poudre – 700 g
Apfelextraktpulver – 700 g
€39,99
Abricots Séchés – Seau 3 kg
Getrocknete Aprikosen – Eimer 3 kg
€99,99
Kantonesische Macadamianüsse 600g
€59,99
Procrunx Sosa - Dextrine de blé pour tempura - Seau de 2,5 kg
Procrunx – Weizendextrin – 2,5 kg
€49,99
Gelbinder - Agglomérant en Poudre - 500g
Gelbinder – Pulverförmiges Bindemittel – 500g
€33,99
Mix pour Muffins - 4kg
Muffin-Mischung - 4kg
€23,99
Profiber Stab 5 – 3 kg
Profiber Stab 5 – 3 kg
€169,99
Pâte Concentrée de Café Arabica – 6 kg
Konzentrierte Arabica-Kaffeepaste – 6 kg
€259,99
Pâte de Pignons de Pin Grillés - 1 kg
Geröstete Pinienkernpaste - 1 kg
€299,99
Oranges en Tranches Lyophilisées 60g
Gefriergetrocknete Orangenscheiben 60g
€33,99
Mûres Entières Lyophilisées 80g
Gefriergetrocknete ganze Brombeeren 80g
€33,99
Framboise Crispy Wet Proof 400g
Himbeer-Crispy Wet Proof 400g
€69,99
Mangue-Passion Crispy 2-10 mm 250g
Mangue-Passion Knusprig 2-10 mm 250g
€42,99
Banane Crispy 0-10 mm 250g
Banane Knusprig 0-10 mm 250g
€34,99
Pâte Concentrée d'Orange - 1,5 kg
Orangenkonzentratpaste - 1,5 kg
€43,99
Procrema 15 Natur Froid-Chaud, Stabilisant Glace 3kg
Procrema 15 Natur Kalt-Warm, Eisstabilisator 3kg
€249,99
Tranches de Pomme Lyophilisées 50g
Gefriergetrocknete Apfelscheiben 50g
€16,99
Maïs Lyophilisé 120g
Gefriergetrockneter Mais 120g
€39,99
Abricot Crispy 1-4 mm 250g
Abricot Knusprig 1-4 mm 250g
€67,99
Framboise Crispy 2-10 mm 300g
Framboise Knusprig 2-10 mm 300g
€54,99
Fruit de la Passion Crispy 2-10 mm 1kg
Fruit de la Passion Knusprig 2-10 mm 1kg
€229,99
Myrtilles Sauvages Entières Lyophilisées 50g
Gefriergetrocknete ganze wilde Heidelbeeren 50g
€14,99
Cerise Crispy 2-10mm Lyophilisées 200g
Cerise Crispy 2-10mm Gefriergetrocknet 200g
€38,99
Pépites d'Ananas Lyophilisées Crispy 2-10mm 200g
Gefriergetrocknete knusprige Ananasstücke 2-10 mm 200 g
€38,99
Pépite Yaourt Lyophilisée Yocrispy 400g
Pépite Joghurt Gefriergetrocknet Yocrispy 400g
€54,99
Amandes Cantonaises Caramélisées 600g
Karamellisierte kantonesische Mandeln 600g
€49,99
Extrait de Fruits des Bois en Poudre - 700 g
Waldfrüchte-Extrakt Pulver - 700 g
€69,99
Extrait de Thé Vert Matcha Bio en Poudre - 350 g
Bio Matcha Grüner Tee Extrakt Pulver - 350 g
€99,99
Sésame Noir Cantonais Caramélisé 600g
Kandierter Kanton-Sesam Schwarz 600g
€39,99
Kuzu en Poudre - 400 g
Kuzupulver - 400 g
€69,99
Pistaches Cantonaises Caramélisées 600g
Karamellisierte Kanton-Pistazien 600g
€79,99
Farine de Pistaches - 1 kg
Pistazienmehl - 1 kg
€129,99
Extrait de Carotte en Poudre - 500 g
Karottenpulver-Extrakt - 500 g
€59,99
Gousses de Vanille fendue Madagascar Bio – 2,5 kg
Gespaltene Bio-Vanilleschoten aus Madagaskar – 2,5 kg
€399,99
Sucre Pétillant – 15 kg
Sprudelzucker – 15 kg
€349,99
Chlorure de Calcium - 750 g
Calciumchlorid - 750 g
€29,99
Extrait de Mangue en Poudre – 600 g
Mangopulver-Extrakt – 600 g
€69,99
Noix de Coco en Dés – 2,5 kg
Kokosnusswürfel – 2,5 kg
€64,99
Raisins Blancs Secs – 2,5 kg
Getrocknete weiße Rosinen – 2,5 kg
€79,99
Figues Séchés – Seau 2,5 kg
Getrocknete Feigen – Eimer 2,5 kg
€79,99
Noix de Pécan Caramélisées 600g
Karamellisierte Pekannüsse 600g
€49,99
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Extra weiße Zuckerpaste 5 kg – Patissland
Weiß Extra 2,5Kg
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Feine Kokosraspeln - Patissland
Fein geriebene Kokosnuss
Ab €2,99
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Pâte à Sucre - Blanc Elite - 2.5kg
Zuckermasse - Weiß Elite - 2,5kg
€16,99
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Ganze geschälte Pistazien 500g – Aus den USA/Iran
Gepellte Pistazien - 1 kg
€38,99 €33,14
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geröstete gehackte Haselnüsse
Gehackte geröstete Haselnüsse - 2/4 mm - 1 kg
€15,99
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White Cover Top Paste - 5kg
Weiße Abdeckpaste - 5kg
€38,99
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Pectine medium rapid set - 500 g
Pektin mittlere schnelle Gelierung - 500 g
€24,99
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Pâte à Sucre - Pasta Top Blanc 5kg
Zuckermasse - Pasta Top Weiß 5kg
€44,99
SOLD OUT
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Pistaches décortiquées Hachées - 500g
Gehackte geschälte Pistazien - 500g
€24,99
SOLD OUT