Zucker, der bei Kontakt mit Speichel Bläschen freisetzt und für einen verspielten Effekt sorgt.
Der Knisterzucker von Sosa besteht aus Zucker, Glukosesirup und einem Treibgas, das bei Kontakt mit Speichel kleine Bläschen freisetzt und für ein überraschendes Geschmackserlebnis sorgt. Er verleiht Desserts eine verspielte, knusprige Note, ganz ohne Backen.
Technische Merkmale
Format
750 g
Beutel
Effekt
Knisternd
bei Kontakt mit Speichel
Zertifizierungen
Koscher, Halal
ohne Gentechnik
Empfohlene Anwendungen
Dekoration von Kuchen und Törtchen
Verzierung von Schokolade und Bonbons
Topping für Eis und kreative Desserts
Gebäck für Kinder und festliche Snacks
Desserts auf dem Teller in der Gastronomie
Vollständiges technisches Datenblatt
Zutaten
Zucker, Glukosesirup, Treibgas (Kohlendioxid)
Allergene
Enthält keines der 14 Hauptallergene, die in der EU-Verordnung aufgeführt sind
Zertifizierungen
Koscher, Halal, ohne Gentechnik, für Vegetarier geeignet
Lagerung
Trocken und vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern
Verpackung
750-g-Beutel
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Muss der Knisterzucker speziell zubereitet werden?
Nein, er wird direkt aufgestreut, ohne Backen oder vorherige Zubereitung.
Wie lange hält der Knistereffekt an?
Der Effekt tritt bei Kontakt mit Speichel ein und hält einige Augenblicke an. Für ein optimales Ergebnis sollte er erst beim Servieren aufgetragen werden.
Gibt es ein größeres Format für die Produktion?
Ja, dieser Knisterzucker ist auch im 15-kg-Format für Betriebe mit hoher Produktion erhältlich.
