Pavoni - Fettlöslicher Pulverfarbstoff
Fettlöslicher Pulverfarbstoff Zitronengelb 40 g
Ein leuchtendes, kräftiges Gelb für Dekorationen und Zubereitungen auf Fettbasis.
Der fettlösliche Pulverfarbstoff Zitronengelb von Pavoni aus der Chocolart-Reihe ist ein hochkonzentrierter Lebensmittelfarbstoff, der sich in geschmolzenen Fetten verteilt. Er ist in einem 40-g-Behälter abgefüllt und eignet sich zur Dekoration und zum Überziehen, zum Färben von Kakaobutter sowie für Zubereitungen wie Marzipan, Fondant, Ganaches und Cremes.
Technische Eigenschaften
- Typ
- Fettlöslich
- Lässt sich in Fetten verteilen
- Format
- 40 g
- Hochkonzentriertes Pulver
- Farbton
- Zitronengelb
- Leuchtend und strahlend
Empfohlene Anwendungen
- Dekoration und Überziehen
- Kakaobutter (Sprühen, Airbrush, Pinsel)
- Marzipan
- Fondant
- Ganaches
- Cremes
Zitronengelb erinnert an Zitrusfrüchte, Sonne und Frische. Es eignet sich für leuchtende Dekorationen, Frühlingsthemen und Osterkreationen.
Eine kleine Messerspitze in geschmolzener Kakaobutter bei etwa 35 bis 40 Grad C verteilen und dann die Menge anpassen: Dieses Gelb deckt sehr gut. Es dient auch als Basis für Grün- und Orangetöne. Dieser Farbstoff ist nicht für wässrige Zubereitungen geeignet.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni (Italien), Chocolart-Reihe |
|---|---|
| Typ | Fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff in Pulverform |
| Farbe | Zitronengelb |
| Nettogewicht | 40 g |
| Zutaten | Farbstoff E102 |
| Warnhinweis | E102 kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen. |
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten. |
| Anwendung | In einem geschmolzenen Fett (Kakaobutter) verteilen, nicht wasserlöslich |
| Lagerung | Trocken, vor Licht und Luft geschützt, bei 20 bis 25 Grad C lagern |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zwischen einem fettlöslichen und einem wasserlöslichen Farbstoff?
Ein fettlöslicher Farbstoff löst sich in Fetten wie Kakaobutter. Ein wasserlöslicher Farbstoff löst sich in Wasser. Für alle fetthaltigen Zubereitungen ist ein fettlöslicher Farbstoff wie dieser erforderlich.
Kann man mit diesem Gelb Grün- oder Orangetöne mischen?
Ja. Zitronengelb ist eine Grundfarbe: Mit einem Hauch Blau erhalten Sie Grüntöne, mit einem Hauch Rot Orangetöne. In geschmolzener Kakaobutter verteilen und gut vermischen.
Enthält das Produkt Allergene?
Enthält den Farbstoff E102 mit dem vorgeschriebenen Hinweis zur Aufmerksamkeit von Kindern. Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.
Zusätzliche Informationen
Entdecken Sie unsere Kollektion fettlöslicher Farbstoffe und die gesamte Pavoni-Reihe auf Patissland. Kombinieren Sie diesen Zitronengelbton mit dem fettlöslichen Eigelbfarbstoff 40 g oder dem fettlöslichen orangefarbenen Farbstoff 40 g, um Ihre Farbpaletten zusammenzustellen.
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