Frische & gefrorene Desserts / Gefrorene Desserts

REZEPT FÜR AFFOGATO

Der Affogato al caffè ist das italienische Dessert schlechthin: eine Kugel Vanilleeis, die unter einem heißen Espresso „ertränkt“ wird. Warm trifft auf Kalt, die Bitterkeit des Kaffees verbindet sich mit der Süße der Vanille ... und das alles in 5 Minuten. Er ist der ideale Abschluss eines Essens, wenn man zwischen Kaffee und Dessert schwankt.

Vorbereitung
5 min
Garzeit
0 min
Gesamt
5 min
Portionen
2 Personen
Kalorien
180 kcal
Zum Rezept
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Zubereitung

  1. Stellen Sie 2 Gläser oder Schalen 15 Minuten vor dem Servieren ins Gefrierfach.

  2. Bereiten Sie 2 kräftige, sehr heiße Espressi zu.

  3. Geben Sie 2 Kugeln Vanilleeis in jedes gekühlte Glas.

  4. Gießen Sie den heißen Espresso direkt am Tisch vor den Gästen über das Eis.

  5. Mit zerbröselten Amaretti, Schokoladenraspeln oder Haselnüssen bestreuen und sofort mit dem Löffel genießen.

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Gut zu wissen

Difficulté
Très facile
Service
Immédiat

Häufige Fragen

FAQ - Rezept für Affogato Was ist ein Affogato?

Affogato bedeutet auf Italienisch „ertränkt“: eine Kugel Vanilleeis, die unter einem heißen Espresso „ertränkt“ wird. Halb Dessert, halb Kaffee, ein italienischer Klassiker.

Welchen Kaffee verwenden?

Einen kräftigen, sehr heißen Espresso, frisch zubereitet. Eine italienische Mokkakanne funktioniert zu Hause ebenfalls sehr gut.

Welches Eis wählen?

Ein hochwertiges Vanilleeis, idealerweise selbst gemacht oder mit echten Vanilleschoten. Das Fett des Eises mildert die Bitterkeit des Kaffees.

Gibt es eine alkoholfreie Variante?

Der traditionelle Affogato ist von Natur aus alkoholfrei: nur Kaffee und Eis. Manche geben Amaretto hinzu, das ist aber optional und man kommt sehr gut ohne aus.

Wie verhindert man, dass das Eis zu schnell schmilzt?

Stellen Sie die Gläser oder Schalen 15 Minuten vorher ins Gefrierfach und gießen Sie den Kaffee erst im letzten Moment, am Tisch, ein.

Wozu serviert man ihn?

Zerbröselte Amaretti, Schokoladenraspel oder geröstete Haselnüsse sorgen für Knusprigkeit.

Dessert

Zwischen Kaffee und Dessert - wwofür entscheiden? Der Affogato al caffè - wörtlich „im Kaffee ertränkt“ - löst das Dilemma auf italienische Art: eine Kugel Vanilleeis, bedeckt mit einem heißen Espresso, der im letzten Moment darübergegossen wird. Der Kontrast zwischen warm und kalt ist überwältigend, die Verbindung von Kaffee und Vanille unwiderstehlich.

Dies ist wohl das schnellste Dessert der Welt: 5 Minuten, zwei Zutaten, kein Backen. Der Erfolg hängt von der Qualität des Eises, einem frisch zubereiteten Espresso und dem Servieren in letzter Minute ab. Wir verraten alle Tipps für einen Affogato, der einem Café in Mailand würdig ist.

Zubereitung
5 Minuten
Portionen
2 Personen

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