Mikroperforovaná silikonová podložka FOROSIL Pavoni – formát Gastronorm 1/1
Podložka FOROSIL od Pavoni Italia je nezbytným profesionálním doplňkem pro všechny náročné kuchaře, cukráře a cateringové specialisty. Navržena tak, aby perfektně seděla na plechy Gastronorm 1/1, tato podložka z mikroperforovaného potravinářského silikonu zaručuje rovnoměrné pečení bez nadměrné vlhkosti a čisté, křupavé výsledky.
Technické vlastnosti
-
Rozměry : 475 x 275 mm (formát Gastronorm 1/1)
-
Materiál : potravinářský silikon vyztužený skelnými vlákny
-
Zaoblené rohy : pro lepší přizpůsobení nerezovým plechům
-
Mikroperforace : podporují cirkulaci vzduchu a zaručují dokonalé pečení
-
Podporované teploty : od -40 °C do +230 °C
-
Snadné čištění : vhodné do myčky nádobí
Doporučené použití
-
Pečení sladkého nebo slaného těsta (máslové sušenky, sušenky, věnečky)
-
Plátky, chipsy, nugát a cukrové či karamelové dekorace
-
Chleby, pizzy, listové těsto a pečivo
-
Předpečení nebo regenerace cateringových produktů
Díky své mikroperforované struktuře snadno uniká vlhkost, což zajišťuje křupavé dno, čisté textury a dokonale rovnoměrné pečení.
Profesionální výhody
-
Přírodní nepřilnavost : není potřeba mazání
-
Dlouhodobá odolnost : až 2000 pečení
-
Přesnost a pravidelnost : nezbytné pro zdobení a dokončování
-
Univerzálnost : kompatibilní se všemi typy pecí (konvekční, statické, parní atd.)
Zvolte výkon Pavoni
Podložka FOROSIL Gastronorm 1/1 je spojencem profesionálů dbajících na pravidelnost a efektivitu. Používá se jak v cukrářství, tak v gastronomii pro dosažení technického a kontrolovaného pečení.
Dopřejte svým přípravkům přesnost a spolehlivost velkých šéfkuchařů s podložkou FOROSIL Pavoni. Objednejte si ji hned teď.
