Forma Pavoni TOP22 – Jemnost inspirovaná přírodou
Design od Stefano Laghi & Sebastiano Caridi
S formou TOP22 představují Pavoni a dva z největších jmen italské cukrařiny – Stefano Laghi a Sebastiano Caridi – elegantní reinterpretaci ovocných dezertů. Tato profesionální forma z potravinářského silikonu vám umožní vytvářet dezerty s organickou a precizní estetikou, přičemž optimalizujete svůj výrobní čas díky extrémně hladkému vyklápění.
Technické vlastnosti
-
Rozměry formy : 300 x 175 x 15 mm
-
Rozměry dutin : Ø 60 x 14 mm
-
Objem na dutinu : 28 ml
-
Počet otisků : 8
-
Materiál : 100% potravinářský platinový silikon, profesionální kvalita
-
Teplotní odolnost : -40°C až +250°C
-
Kompatibilita : trouba, mrazák, hluboký mrazák, mikrovlnná trouba, myčka nádobí
-
Kompatibilní příslušenství : nerezové mikroperforované kruhy, formy Voilà VL65, Pavoflex PX078
Forma navržená pro náročné tvůrce
Sofistikovaný a přirozený tvar
Dokonale reprodukujte texturu a objem ovoce s vrstvením připomínajícím kompozici mandlí nebo okvětních lístků.
Produktivita a pravidelnost
Díky 8 prostorným dutinám vytvoříte elegantní jednoportiové dezerty, ideální pro výlohu, servírování na talíři nebo akce.
Pro teplé i studené dezerty
Univerzální forma TOP22 je vhodná pro pěny, krémy, želatinové vložky, piškoty, šlehačky i mražené přípravy.
Používání a tipy
-
Při prvním použití lehce vymažte máslem pro dokonale hladký povrch.
-
Vyklápějte zmrzlé pro bezchybný finiš.
-
Snadné čištění teplou mýdlovou vodou nebo v myčce nádobí.
Inspirujte se od nejlepších cukrářů
Používáno v prémiových kreacích Laghi & Caridi, tato forma dodá vašim dezertům jedinečný podpis. Kombinujte ji s křupavým tartaletem, vanilkovým krémem nebo meruňkovým či mangovým kompotem pro okouzlující hru textur.
Investujte do trvanlivosti a přesnosti
Vyrobeno pro více než 2000 použití, forma TOP22 si dlouhodobě uchovává svůj tvar, pružnost a nepřilnavé vlastnosti. Nezbytný nástroj pro profesionály hledající dokonalost.
