Silikonová forma VORTEX – Ø180 x V48 mm (1000 ml)

Formu VORTEX zdobí spirálový reliéf, který zachycuje světlo a zvýrazňuje zrcadlové polevy i sametové spreje. Navržena pro pěny, parfait a sdílené dezerty, kombinuje precizní detaily, čisté vyklopení a profesionální tempo v laboratoři.

Hlavní přednosti

• Působivý spirálový design: vizuální identita, která okamžitě zaujme ve výloze.

• Profesionální platinium silikon: pružný, nelepivý, čisté vyklopení bez poškození pěny.

• Univerzálnost pro teplé i studené: ideální pro pečení tenkých základů, chlazení i zmrazování.

• Odolnost: vydrží od -60 °C do +230 °C, až 2000 použití při správné údržbě.

• Prodejní formát: Ø180 mm, výška 48 mm, objem 1000 ml — pravidelné porce a stabilní přeprava.

Technické parametry

• Velikost dutiny: Ø180 mm x V48 mm

• Celkový objem: 1000 ml

• Materiál: potravinářský platinium silikon (bez BPA)

• Kompatibilita: zmrazování, chlazení, trouba, mikrovlnná trouba, myčka nádobí

Nápady na použití

• Dezert hořká čokoláda – pralinka s sametovým flokem pro zvýraznění spirály.

• Pěna vanilka – citrusy s jasnou zrcadlovou polevou + kousky kůry.

• Zmrzlý parfait káva – kardamom, křehký základ, dokončení kakaovým práškem.

Profesionální tipy

• Nalévejte ve dvou krocích pro odstranění bublinek a zachování čistoty reliéfu.

• Vyklápějte velmi studené (-18 až -20 °C) a ihned glazujte/flockujte.

• Pro výrazný kontrast preferujte sametový sprej nebo světlé polevy.

• Mytí bez abraziv a sušení na vzduchu pro zachování nelepivosti.

Proč VORTEX?

• Snadno rozpoznatelný signaturní vzhled, který lze rozšířit do kolekce.

• Konzistence objemů pro přesné řízení nákladů na suroviny.

• Optimalizovaný výrobní tok: sériová výroba, skladování zmrazené, dokončení v den prodeje.

Obsah balení

• 1 silikonová forma VORTEX Ø180 x V48 mm – 1000 ml.

Často kladené otázky

Vystupuje reliéf dobře po zrcadlové polevě?
Ano, platinium silikon zaručuje čisté vyklopení a přesnou spirálu.

Lze formu použít v troubě?
Ano, použití od -60 °C do +230 °C.

Kolik použití mohu očekávat?
Až 2000 cyklů při správné údržbě (bez abraziv, sušení na vzduchu).

Jaký podnos doporučujete?
Vhodný je kulatý podnos Ø18 cm pro servírování a přepravu.

Forma VORTEX nabízí moderní spirálový reliéf, který zvýrazňuje sametové a zrcadlové povrchy a zároveň přidává vizuální objem bez zvětšení výšky. Její dutina Ø180 x V48 mm (1000 ml) umožňuje vyvážené vrstvení (piškot, křupavá vrstva, krém, pěna) a bezpečnou přepravu. Díky platinium silikonu dosáhnete čistého a opakovaného vyklopení, kompatibilního s požadavky laboratoře (zmrazování, pečení, myčka). Nezbytnost pro tvorbu prémiových dezertů, které vyniknou v obchodě.

Dejte svým dezertům spirálový podpis: přidejte VORTEX do košíku a připravte si svou další kolekci ještě dnes.