Forma z silikonu GOURMAND GG060 - Foliage Frame od Paola Griffy
Přidejte svým výtvorům grafický a rostlinný nádech s formou z silikonu GOURMAND GG060 „Foliage Frame“, dílem Paola Griffy. Tato forma umožňuje vytvořit dekorace ve tvaru věnce z listí, ideální pro zdobení slaných jídel nebo rafinovaných dezertů.
Vyrobeno z vysoce kvalitního potravinářského silikonu, tato forma je určena výhradně pro profesionální použití. Nabízí přesné zobrazení detailů a velkou pružnost při vyklápění, i u těch nejjemnějších příprav.
Technické vlastnosti:
-
Référence : GG060
-
Designér : Paolo Griffa
-
Rozměry otisku : Ø115 mm x V 1,5 mm
-
Počet otisků : 3
-
Objem na otisk : —
-
Rozměry desky : 300 x 200 mm
-
Materiál : potravinářský silikon platina
-
Provozní teploty : od -40°C do +250°C
-
Použití : trouba, zmrazování, hluboké zmrazování, temperování, myčka nádobí
Použití:
Forma GG060 je ideální pro tvorbu:
-
křupavé a vzdušné taštičky
-
krajky z taženého cukru nebo isomaltu
-
originální slané dekorativní prvky
-
jemné čokoládové dekorace
Ať už v sladké nebo slané verzi, tato forma vám umožní přidat k vašim prezentacím rafinovaný rostlinný podpis. Její kruhový tvar je navržen tak, aby obklopil centrální přípravu nebo zvýraznil eleganci šéfkuchařova pokrmu.
Proč si vybrat formy GOURMAND Pavoni?
Formy z kolekce GOURMAND jsou výsledkem spolupráce mezi Pavoni a předními cukráři a kuchaři. Umožňují vám přesně a jednoduše vytvářet kreativní dekorace a zároveň zaručují profesionální kvalitu silikonu.
Návod k použití :
-
Pro slané taštičky: připravte těsto z parmazánu, mouky a vody, poté rozprostřete do formy a pečte v troubě.
-
Pro cukrové dekorace: použijte rozpuštěný isomalt nebo barvený vařený cukr.
-
Pro čistší výsledek nechte zcela ztvrdnout před opatrným vyjmutím z formy.
Přidejte svým talířům nádech rostlinné elegance
Forma GG060 Foliage Frame promění vaše zdobení v opravdová rostlinná umělecká díla. Zkrášlete svá jídla věnci z křupavých a grafických listů, hodných těch nejlepších stolů.
