Silikonová forma Pavoflex „Pandoro“ – od Vincenza Tiriho x Pavoni Italia
Italský cukrář Vincenzo Tiri, mistr slavného panettonu a tradičního pandora, zde představuje výjimečnou kreaci ve spolupráci s Pavoni Italia: formu Pavoflex PX43114 „Pandoro“.
Navržena pro profesionály, zachycuje podstatu tradičního italského dezertu v elegantním a moderním jednohubkovém formátu.
Vyrobena z vysokohustotního platinového silikonu, tato forma kombinuje přesnost, odolnost a pružnost pro bezchybné výsledky jak při pečení, tak při zmrazování.
Technické vlastnosti
-
Značka: Pavoni Italia
-
Kolekce: Pavoflex Professional
-
Referenční číslo: PX43114 – „Pandoro by Vincenzo Tiri“
-
Rozměry formy: 400 × 300 mm
-
Rozměry jedné dutiny: Ø 65 × 65 mm
-
Objem jedné dutiny: 120 ml
-
Počet dutin: 15
-
Materiál: 100% profesionální platinový silikon
-
Provozní teploty: od -40°C do +250°C
Italská elegance ve službách přesnosti
Každý detail formy Pandoro Pavoflex evokuje jemnou geometrii slavného dortu z Verony.
Její platinová silikonová struktura zajišťuje:
-
čisté vyklopení, i u mražených přípravků nebo jemných pěn
-
rovnoměrné pečení bez deformace okrajů
-
ideální lesk povrchu pro zrcadlové polevy nebo sametové spreje.
Výhody Pavoflex
1. Odolnost a dlouhá životnost
Navržena pro více než 2000 použití, forma si zachovává svůj tvar, pružnost a nelepivé vlastnosti po dlouhou dobu.
2. Profesionální hygiena
Platinový silikon Pavoni neabsorbuje pachy ani tuky a snadno se čistí teplou vodou nebo v myčce nádobí.
3. Kreativita bez hranic
Od vánočního dezertu v novém pojetí po jednotlivé mražené pěny, přizpůsobí se všem vašim kreacím: dorty, vložky, pečené piškoty, bavorský krém, zmrzliny a moderní dorty.
Nápady na kreace
-
Pandoro v novém pojetí: vanilková pěna, malinová vložka a měkký piškot.
-
Kávový a gianduja dort s bronzovým sametovým sprejem.
-
Mražený sváteční dezert: křupavá pralinková základna a kaštanovo-vanilková pěna.
Údržba a trvanlivost
Forma Pavoflex PX43114 odolává intenzivním cyklům pečení a zmrazování.
Je vhodná do myčky nádobí, trouby, mikrovlnné trouby a chladiče s rychlým zmrazením, aniž by ztratila své vlastnosti.
