Chocolat Noir Araguani 72 % - Fèves 3 kg - Valrhona
Popis produktu
Černá čokoláda Araguani 72 % od Valrhona je výjimečná polevová čokoláda určená pro profesionály. Vyrobena z kakaových bobů Pure Origine Venezuela, tato čokoláda se vyznačuje velkou aromatickou složitostí a jedinečnými tóny.
Vlastnosti
- Značka: Valrhona
- Typ: Černá polevová čokoláda
- Obsah kakaa: 72 %
- Hmotnost: 3 kg
- Původ bobů: Venezuela
- Certifikace: Společnost certifikovaná B Corporation, člen 1 % for the Planet
Aromatický profil
- Hlavní profil: Sladké koření
- Doplňkové tóny: Dřevité
- Jedinečný tón: Plný
Doporučené použití
- Obalování
- Formování
- Tabulky
- Pěny
- Krémy a ganache
- Zmrzliny a sorbety
Složení
- Kakaové boby z Venezuely
- Hnědý cukr
- Kakaové máslo
- Emulgátor: slunečnicová lecitin
- Vanilka
Výživové informace (na 100 g)
- Energetická hodnota: 2398 kJ / 579 kcal
-
Celkové tuky: 43,8 g
- z toho nasycené mastné kyseliny: 26,4 g
-
Celkové sacharidy: 31 g
- z toho cukry: 27,3 g
- Bílkoviny: 8,59 g
- Sůl: 0,02 g
- Vláknina: 13 g
Alergeny
- Možná přítomnost: Mléko (vyrobeno v provozu, který používá mléko), ořechy.
Podmínky skladování
- Teplota: 16–18 °C
- Doba skladování: 8 měsíců
Doporučené použití
- Pekárny, čokoládovny, zmrzlinárny, cukrárny, gastronomie, catering: Tato čokoláda je ideální pro různé profesionální aplikace, nabízí velkou flexibilitu a bohatý, komplexní chuťový profil.
Pozor na letní teploty: Vzhledem k vysokým teplotám během léta může čokoláda během přepravy roztát. Doporučujeme zvolit rychlý způsob doručení a zajistit okamžité převzetí zásilky, aby byla zachována kvalita vaší čokolády. Děkujeme za pochopení.
Další informace
Díky svým kakaovým bobům Pure Origine a vysokému obsahu kakaa je černá čokoláda Araguani 72 % od Valrhona ideální pro špičkové cukrářské a čokoládové výrobky. Její kořeněný a dřevitý aromatický profil ji činí oblíbenou volbou řemeslníků, kteří chtějí nabídnout produkty nejvyšší kvality.
